środa, 31 grudnia 2014

Jabłkowe grzane wino


Jabłkowe grzane wino - cudnie pachnące imbirem i cynamonem. Idealne na sylwestrowy wieczór lub na zimne karnawałowe wieczory. Przy takim rozgrzewającym kubku żadna zima nam nie straszna ;)

To mój ostatni wpis w tym roku. Życzę Wam udanej zabawy sylwestrowej i wspaniałego 2015 roku :D Niech się spełnią wszystkie Wasze marzenia, plany i postanowienia! I mam nadzieję, że będziecie do mnie zaglądać również w Nowym Roku!

Składniki na 2-3 porcje:
  • 600 ml soku jabłkowego
  • 250 ml cydru
  • kawałek korzenia imbiru, około 6 g
  • 2 szczypty cynamonu
  • 3 plasterki jabłka

Sok przelać do rondelka. Dodać obrany i pokrojony w plasterki imbir. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Dodać cydr. Zagrzać. Dodać cynamon. Opcjonalnie możecie go jeszcze posłodzić. Przelać do kubków. Jeżeli przeszkadzają Wam kawałki imbiru, można przecedzić napój przez sitko. . Do każdego kubka włożyć plasterek jabłka. Pić ciepłe :)




wtorek, 30 grudnia 2014

Koktajl awokado-jabłko-banan


Często jecie awokado? Regularne jego spożywanie pozwoli poprawić i utrzymać dobrą kondycję ciała, dostarczyć odpowiednich składników odżywczych i  może stanowić swego rodzaju profilaktykę wielu chorób. Awokado jest tłuste, jednak są to zdrowe tłuszcze jednonienasycone. Pomagają one w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Wysoka zawartość kwasu oleinowego pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Awokado dostarczy także kwasu foliowego, szczególnie zalecanego dla kobiet w ciąży. Zawiera również błonnik,  który wspomaga działanie układu trawiennego. 
Do koktajlu oprócz jabłka dodałam również sok jabłkowy, żeby nadać koktajlowi bardziej płynną konsystencję. Jest pyszny, koniecznie musicie wypróbować:)


Składniki na 1 porcję:
  • 1 awokado
  • 1/2 jabłka
  • 1/2 banana
  • 1 szklanka soku jabłkowego
  • odrobina startego imbiru (opcjonalnie)

Awokado, banana i jabłko obrać ze skórki. Pokroić na kawałki. Przełożyć do blendera, dodać imbir. Zalać sokiem jabłkowym. Zmiksować.


poniedziałek, 29 grudnia 2014

Koktajl z kiwi


Dzisiaj proponuję Wam koktajl z kiwi w roli głównej. Kiwi to prawdziwa bomba witaminowa. Jego główne zalety to:
  • wzmacnia odporność - zawiera więcej witaminy C niż pomarańcza
  • korzystnie wpływa na serce - dzięki zawartości potasu
  • chroni przed depresją - w jego składzie jest serotonina
  • wzmacnia kości - dzięki zawartości witaminy K oraz wapnia
  • odmładza - dzięki witaminom A, C, E i K
Pamiętajcie tylko, żeby do tego koktajlu użyć owoców dojrzałych. Najlepiej spróbować kiwi przed dodaniem do koktajlu. Przejrzałe lub niedojrzałe mogą popsuć smak koktajlu.

Składniki na 2 porcje:

  • 2 owoce kiwi
  • 1 mały banan
  • 1 szklanka mleka
  • odrobina startego imbiru

Kiwi i banana obrać ze skórki. Pokroić na kawałki, przełożyć do blendera. Dodać mleko i imbir. Zmiksować. 





niedziela, 28 grudnia 2014

Czarny makaron z krewetkami


Makaron z krewetkami - obiad gotowy w 10 minut. Najwięcej czasu zajmie chyba obranie i oczyszczenie krewetek (chyba, że skorzystanie z mrożonych). W czasie gdy gotuje się makaron na patelni smażymy czosnek, papryczkę chilli i krewetki. Posypujemy natką pietruszki, mieszamy z makaronem i pyszny obiad gotowy :) Do dania użyłam czarnego makaronu, jednak ten "zwykły" również tutaj się świetnie sprawdzi ;) 


Składniki na 2 porcje:
z przepisu ze strony Kwestia Smaku
  • 120 g czarnego makaronu (barwionego sepią)
  • 200 g krewetek (świeżych lub mrożonych)
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy
  • natka pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • odrobina papryki chilli
  • sól, pieprz

1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu (u mnie były to 4 minuty).
2. Czosnek posiekać. Krewetki obrać ze skorupy, oczyścić. Mrożone rozmrozić.
3. Na patelni rozgrzać oliwę z masłem. Dodać czosnek i smażyć przez 2 minuty. Dodać krewetki. Doprawić solą i pieprzem. Dodać papryczkę chilli (bez pestek). Smażyć niecałą minutę. Przewrócić na drugą stronę i smażyć pół minuty. Dodać natkę pietruszki. Wymieszać. Dodać makaron, Wymieszać. Można polać jeszcze oliwą i doprawić sokiem z cytryny.

poniedziałek, 22 grudnia 2014

Kisiel żurawinowy


Po koktajlu żurawinowym (klik) przyszedł czas na kisiel żurawinowy :) Żurawina czyni wiele dobrego dla naszego organizmu, warto więc zamiast suplementów z apteki przyjmować ją w naturalnej formie.

Składniki na 1 porcję:
  • 1/2 szklanki świeżej lub mrożonej żurawiny
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżki cukru (lub mniej do smaku)
  • 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • kawałek kory cynamonowej (lub szczypta mielonego cynamonu)
  • otarta skórka z 1/2 pomarańczy

Żurawinę przełożyć do rondelka. Dodać wodę, cukier, cynamon i skórkę z pomarańczy. Gotować kilka minut do miękkości żurawiny. W niewielkiej ilości wody rozpuścić mąkę ziemniaczaną. Wlać do rondelka, gotować chwilę do zgęstnienia. Podawać ciepłe.


Przepis pochodzi z e-booka Agaty dostępnego tutaj

niedziela, 21 grudnia 2014

Polędwiczki wieprzowe wg Anny Starmach


Kotleciki z polędwiczki wieprzowej w sosie pieprzowym. Podawane z zapiekanymi ziemniaczkami i pomidorkami koktajlowymi. Przepis pochodzi z książki Anny Starmach. "Pyszne na każdą okazję".

Składniki na 2 porcje:
  • 1 polędwiczka wieprzowa
  • 500 g ziemniaków
  • 150 g pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki świeżego tymianku (użyłam 1/2 łyżeczki suszonego)
  • sól, pieprz
  • olej
  • 200 ml śmietany 30%
  • 1 łyżka musztardy (użyłam miodowej)
  • 1/2 słoiczka pieprzu zielonego w zalewie
  • 1/2 szklanki białego wina

Ziemniaki obrać, pokroić w ćwiartki. Gotować w wodzie przez 15 minut. Odcedzić. Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Ziemniaki wraz w przekrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi umieścić w naczyniu żaroodpornym. Posypać tymiankiem, doprawić solą i pieprzem. Piec w piekarniku przez 20 minut.
Polędwiczkę umyć, osuszyć, pokroić na 5-6 części, lekko spłaszczyć dłonią. Każdą posypać solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i smażyć mięso po 3-4 minuty z każdej strony. Zdjąć z patelni, dać chwilę polędwiczkom odpocząć.
Na patelnię, na której smażyły się polędwiczki wlać wino i pieprz, kiedy odparuje dodać śmietanę i musztardę. Gotować, aż sos zgęstnieje. Gotowym sosem polać mięso. Smacznego!

sobota, 20 grudnia 2014

Kurczak pieczony na soli


Kurczak pieczony w ten sposób jest soczysty, aromatyczny, miękki i ma chrupiącą skórkę. Nie należy obawiać się takiej ilości soli, kurczak jest delikatnie słony. Podczas pieczenia tłuszcz wytapia się i wnika w sól tworząc z niej skorupę. Mąż stwierdził, że tak soczystego kurczaka chyba jeszcze nie jadł. Koniecznie wypróbujcie!

Składniki:
  • kurczak o wadze 1,2 kg
  • 1 kg soli gruboziarnistej
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 plasterki cytryny
  • świeży rozmaryn
  • suszony estragon
  • olej 
  • pieprz

Kurczaka umyć, osuszyć. Natrzeć w środku olejem i pieprzem. Włożyć do środka obrane ząbki czosnku i plasterki cytryny. Dodać estragon i rozmaryn. Wierzch posmarować olejem, posypać ziołami i pieprzem. Na dno naczynia żaroodpornego wysypać sól, położyć na niej kurczaka. Piec w 200 stopniach przez 40 minut. Odwrócić kurczaka na drugą stronę i piec kolejne 40 minut.


Przepis pochodzi z książki "Żyj zdrowo i aktywnie z Anną Lewandowską"

piątek, 19 grudnia 2014

Szarlotkowe parfait


Prze-pyszna, zdrowa propozycja na śniadanie lub deser. Cudnie pachnące cynamonem prażone jabłka z jogurtem greckim i domową granolą.


Składniki na 2 porcje:
  • 400 g jogurtu greckiego
  • 1 łyżka miodu
  • cynamon
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 2 duże jabłka
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • domowa granola (użyłam takiej)

1. Jogurt grecki wymieszać z miodem, 1/3 łyżeczki cynamonu oraz szczyptą gałki muszkatołowej. Wymieszać.
2. Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło. Dodać jabłka, pół łyżeczki cynamonu i cukier brązowy. Prażyć około 7 minut.
3. W szklankach ułożyć warstwowo: jabłka, jogurt, granolę. Czynność powtórzyć. Smacznego!




czwartek, 18 grudnia 2014

Śledzie w oleju lnianym wg Anny Starmach


Śledzie w oleju to jedno z klasycznych dań na wigilijnym stole w wielu domach. Zwykle przygotowuje się je na oleju rzepakowym. Ja proponuje zamienić go na bardzo zdrowy tłuszcz jakim jest olej lniany. Jest on doskonałym źródłem nienasyconego kwasu tłuszczowego Omega 3, który ma istotny wpływ na obniżenie złego cholesterolu LDL. Ponadto kwas zawarty w oleju lnianym poprawia pracę mózgu oraz wspomaga procesy trawienne.  Jest również bogaty w witaminę E, tzw. witaminę młodości. 


Składniki:
  • 500 g filetów śledziowych
  • 100 ml oleju lnianego
  • 1 duża cebula lub 2 małe
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka octu z białego wina
  • 3 liście laurowe
  • 6 ziaren czarnego pieprzu
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 goździk
  • sól

Filety śledziowe namoczyć w wodzie na 3-4 godziny. Po tym czasie wodę wylać, filety osuszyć. Każdy pokroić na 3 części. Cebulę posiekać w pióra, posypać solą, dodać ocet winny i sok z cytryny. Odstawić na 30 minut. W słoiku włożyć warstwowo filety, cebulę i przyprawy. Zalać olejem lnianym. Szczelnie zamknąć i odłożyć do lodówki. Śledzie najlepsze są po 4-5 dniach.



Przepis pochodzi z książki Anny Starmach "Pyszne na każda okazję"

Zakwas buraczany


Barszcz czerwony jest jednym z tradycyjnych dań na wigilijnym stole. Robiony na zakwasie zyska całkowicie inny smak. To już na prawdę ostatni dzwonek na zrobienie zakwasu!


Składniki:
  • 3 buraki
  • 3 ząbki czosnku
  • pieprz ziarnisty, ziele angielskie, liść laurowy (po kilka sztuk)
  • 2 łyżki soli

Buraki obrać, pokroić w plasterki. Ząbki czosnku obrać. W dużym słoiku umieścić buraki wraz z czosnkiem i przyprawami. Zalać 3 szklankami gorącej wody (nie wrzącej). Dodać kromkę chleba razowego na zakwasie (przyspieszy proces zakwaszania). Przykryć słoik gazą. Zakwas będzie gotowy po 5 dniach. Gotowy zakwas przecedzić przez gazę. Przelać bo butelek. Przechowywać w lodówce do 3 tygodni.




środa, 17 grudnia 2014

Świąteczny koktajl żurawinowy


Koktajl z żurawiną z dodatkiem aromatycznych przypraw pachnących piernikiem i świętami ;) Koktajl dosłodziłam syropem z agawy, gdyż sama żurawina ma cierpko-kwaśny smak. Dodałam też nasiona chia, żeby dodatkowo wzmocnić wartości zdrowotnie i odżywcze koktajlu. Żurawina działa ochronnie na organizm oraz wspomaga leczenie wielu schorzeń między innymi zapalenie układu moczowego. Ponadto pomaga pozbyć się toksyn i reguluje przemianę materii a co za tym idzie wspomaga odchudzanie. 



Składniki na 2 porcje:
  • 1 szklanka żurawiny (świeżej lub mrożonej)
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżeczka nasion chia (opcjonalnie)
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • szczypta mielonego imbiru
  • 1-2 goździki
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
  • 2 łyżki syropu z agawy

Żurawinę przełożyć do blendera. Zalać mleczkiem kokosowym i wodą. Dodać chia i wszystkie przyprawy. Dodać ekstrakt waniliowy i syrop z agawy. Zmiksować. Smacznego!




Inspiracja

wtorek, 16 grudnia 2014

Czekoladowy pudding z tapioki


Kokosowo-czekoladowy pudding pełen malutkich kuleczek/perełek :) Tapioka to rodzaj skrobi otrzymywanej z manioku. Wyglądem przypomina kulki ze styropianu, które po ugotowaniu robią się przeźroczyste. Tapioka jest produktem bezglutenowym, idealna będzie więc dla alergików. Najczęściej przygotowuje się z niej sosy, puddingi, kisiele czy też sławne bubble tea.  Jeżeli lubicie puddingi z chia to myślę, że i ten przypadnie Wam do gustu. 


Składniki na 2 porcje:
  • 1/4 szklanki tapioki (mniejsze kulki)
  • 200 ml wody
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 1 łyżka ksylitolu (cukru brzozowego)
  • 4 kostki gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • ziarenka z 1 laski wanilii
  • 1/2 banana

W garnku z grubym dnem zagotować wodę z mleczkiem kokosowym. Dodać tapiokę, ziarenka wanilii i ksylitol. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut, aż ziarenka będą przeźroczyste. Co jakiś czas mieszać, żeby pudding nie przywarł do dna garnka. Zdjąć z gazu, dodać czekoladę i wymieszać. Przełożyć do szklanek, polać syropem klonowym i udekorować bananem.


Inspiracja

poniedziałek, 15 grudnia 2014

Surówka z selera z orzechami włoskimi


Surówka z selera z dodatkiem orzechów włoskich i koperku. Z dodatkiem lekkiego dressingu z jogurtu greckiego, oliwy i musztardy.

Składniki:
  • 1 seler (bulwa)
  • 2 garście orzechów włoskich
  • 1 łyżka koperku
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól morska

Seler zetrzeć na tarce. Orzechy obrać i pokroić na kawałki. Koperek posiekać. Wszystkie składniki umieścić w misce. W  osobnym naczyniu wymieszać jogurt grecki, oliwę i musztardę. Doprawić solą. Dodać do sałatki. Wymieszać.

Przepis pochodzi z książki  "Żyj zdrowo i aktywnie z Anną Lewandowską".

niedziela, 14 grudnia 2014

Surówka z kapustą, żurawiną i winogronami


Zdrowa i pełna witamin surówka z białej kapusty, marchewki, jabłka, suszonej żurawiny, winogron i orzechów włoskich. Doprawiona dressingiem z oliwy, octu ryżowego, soku z cytryny i miodu.

Składniki:
z przepisu ze strony Kwestia Smaku
  • 1/4 główki kapusty
  • 1 jabłko
  • 1 marchewka
  • 1/3 szklanki suszonej żurawiny
  • kiść czerwonych winogron
  • kilka orzechów włoskich
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki miodu
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżeczki octu ryżowego
  • sól, pieprz

Kapustę drobno posiekać. Marchewkę i jabłko zetrzeć na tarce. Żurawinę namoczyć w gorącej wodzie na 5 minut. Orzechy podprażyć na suchej patelni. Winogrona przekroić na pół (w razie potrzeby usunąć pestki). W miseczce wymieszać oliwę, ocet, miód, sok z cytryny, sól i pieprz. Wszystkie składniki surówki wymieszać w misce. Polać dressingiem. wymieszać. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

sobota, 13 grudnia 2014

Sałatka z burakiem i gruszką


Lekka sałatka z burakiem, gruszką i mozzarellą. Warto ją przygotować, gdyż buraki są bardzo zdrowe. Są skarbnicą witamin C, A, B1, są lekarstwem na anemię i przeziębienie, Są także dobre dla osób odchudzających się, dzięki zawartości błonnika. Burak ma właściwości zasadotwórcze, więc pełni istotną rolę w odkwaszeniu organizmu. Jak widzicie tych zalet jest bardzo dużo:) Połączenie buraka ze słodką gruszką jest jak dla mnie zaskakująco dobre. Spróbujcie!


Składniki:
  • ulubiona mieszanka sałat
  • 3 małe buraki
  • 1 gruszka
  • 1 kulka (100 g) mozzarelli
  • oliwa
  • sos balsamiczny
  • świeży rozmaryn 
  • sól, pieprz
  • sok z 1/2 cytryny

Buraki wyszorować, owinąć w folię i upiec w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut. Ostudzić. Obrać i pokroić na plasterki.
Gruszkę pokroić w plasterki. Mozzarellę porwać na kawałki.
W misce ułożyć mieszankę sałat, dodać buraki, gruszkę i mozzarellę.
Z oliwy, sosu balsamicznego, soku z cytryny i rozmarynu zrobić dressing. Doprawić solą i pieprzem. Polać nim sałatkę. Smacznego!



piątek, 12 grudnia 2014

Koktajl banan-kiwi-pomarańcza


Witaminowy zastrzyk energii. Tym jednym koktajlem zapewnimy sobie dzienną dawkę witaminy C. Ponadto pomarańcza dostarczy witaminy B. Kiwi witaminę E, K oraz potas. Wszystkie te owoce są również źródłem cennego błonnika. Polecam!


Składniki na 2 porcje:
z przepisu z bloga Moja Delicja
  • 1 banan
  • 1 pomarańcza
  • 1 kiwi
  • 1/2 szklanki wody

Owoce obrać ze skórki. Pokroić na kawałki i przełożyć do blendera. Dodać wodę. Zmiksować. Smacznego!

czwartek, 11 grudnia 2014

Kurczak w rozmarynie z papryką i ziemniakami


Kurczak z dodatkiem aromatycznego rozmarynu, pieczony z ziemniakami i papryką. 


Składniki:
  • 4 udka kurczaka
  • 4 podudzia kurczaka
  • 5 ziemniaków
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielona papryka
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 łodygi świeżego rozmarynu
  • sól, pieprz
  • słodka papryka

Mięso umyć, osuszyć. Ziemniaki obrać, pokroić w ćwiartki. Papryki pokroić w paski. W miseczce wymieszać oliwę z rozmarynem, doprawić solą i pieprzem. Posmarować mieszanką mięso i ziemniaki. Ziemniaki dodatkowo można posypać słodką czerwoną papryką. Przełożyć do naczynia do zapiekania. Piec około 50-60 minut w 200 stopniach.

środa, 10 grudnia 2014

Czekoladowy deser ryżowy z wiśniami


Czekoladowy deser ryżowy z gorącym sosem wiśniowym i kremówką. Prawdziwa rozpusta i bomba kaloryczna ;) Idealny na grudniowy, zimny wieczór.

Składniki na 2-3 porcje:

  • 100 g ryżu
  • 500 ml mleka
  • 25 g kakao
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • słoik wiśni (mój miał 570 g)
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 100-150 g śmietany 30% lub 36%


1. W garnku wymieszać mleko z kakao. Zagotować. Dodać ryż i gotować na małym około 20 minut. Od czasu do czasu mieszać, żeby zawartość nie przywarła do garnka. Odstawić z ognia. Dodać czekoladę i 4 łyżki cukru. Wymieszać, aż czekolada się rozpuści.
2. Wiśnie odcedzić, sok zachować . Dopełnić go wodą tak, aby powstało 500 ml soku. W szklance wymieszać 5 łyżek soku z cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną. Pozostały sok zagotować, dodać sok z mąką ziemniaczaną. Ciągle mieszając gotować przez minutę. Dodać wiśnie. Odstawić z ognia.
3. Kremówkę ubić.
4. Na talerz nałożyć czekoladowy ryż, polać sosem z wiśniami, dodać kremówkę. Smacznego.


Przepis pochodzi z magazynu "To jest PYSZNE"

wtorek, 9 grudnia 2014

Koktajl z kiwi i selera naciowego


Koktajl z selera i kiwi - wspomaga odporność (duża dawka witaminy C), oczyszcza z toksyn, wspomaga odchudzanie.


Składniki na 1 porcję:
  • 2 kiwi
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 łyżka syropu z agawy
  • 1/2 szklanki wody

Kiwi obrać, pokroić na kawałki. Wraz z pozostałymi składnikami włożyć do blendera i zmiksować. Pić na zdrowie :)


Inspiracja

poniedziałek, 8 grudnia 2014

Oczyszczający koktajl z ogórkiem


Koktajl z ogórkiem, selerem naciowym, pomarańczą i jabłkiem. Ogórek oraz seler naciowy pomagają w oczyszczaniu organizmu z toksyn. Oba te warzywa są niskokaloryczne i dobrze wpływają na przemianę materii. Koktajl w tym wydaniu jest gęsty. Jeżeli wolicie bardziej aksamitną konsystencję to możecie wszystkie niżej wymienione składniki włożyć do sokowirówki. Tylko że wtedy trzeba liczyć się ze znaczną stratą wartościowego błonnika. No chyba, że macie wyciskarkę ;)


Składniki na 2-3 porcje:
  • 1/2 długiego ogórka
  • 1 pomarańcza
  • 1 jabłko
  • 1 łodyga selera naciowego
  • imbir
  • 1/2 szklanki wody

Pomarańcze, jabłko i ogórka obrać ze skórki. Podzielić na kawałki, przełożyć do blendera. Dodać seler naciowy, wodę oraz odrobinę startego imbiru. Zmiksować i podawać od razu. Smacznego :)


Inspiracja

czwartek, 4 grudnia 2014

Pizza z tortilli wg Anny Starmach


Pizza z tortilli to świetna i smaczna alternatywa dla tych, których zniechęca dosyć czasochłonne przygotowywanie tradycyjnej pizzy na drożdżach. Przepis pochodzi z najnowszej książki Anny Starmach "Pyszne. Na każdą okazję". Jest to pierwszy przepis po jaki sięgnęłam z tej książki. Nie zawiodłam się, pizza jest rewelacyjna. Myślę, że niedługo przetestuje więcej przepisów Pani Anny i podzielę się z Wami efektami na blogu:)

Składniki:
  • 4 tortille (użyłam mniejszych o średnicy ok. 24 cm)
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego (zastąpiłam koncentratem)
  • 1 łyżka świeżego tymianku
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 100 g mozzarelli
  • kilka plastrów szynki dojrzewającej
  • 50 g tartego żółtego sera (użyłam Dziugasa)
  • kilka liści sałaty
  • 2-3 łyżki kukurydzy z puszki
  • 1 marchewka
  • pomidorki koktajlowe

Piekarnik rozgrzać do 190 stopni. Placek tortilli posypać tartym żółtym serem i położyć na nim drugi placek. W miseczce wymieszać koncentrat, oliwę i tymianek. Doprawić solą i pieprzem. Powstałym sosem posmarować tortillę. Ułożyć plasterki szynki i mozzarelli. Piec przez 10-12 minut.
Sałatę umyć, porwać na kawałki. Pomidorki pokroić na cząstki, Marchewkę obrać, pokroić w plasterki. Kukurydzę odsączyć. Ułożyć wszystkie składniki na pizzy. Smacznego!

środa, 3 grudnia 2014

Sok wzmacniający odporność


Gotowi na porządną dawkę witaminy C? W okresie jesiennym i zimowym warto wspomóc odporność za jej pomocą. W tym koktajlu zapewnią nam ją pomarańcze, jabłka i marchewka. Imbir również na działanie wzmacniające odporność, ponadto działa przeciwzapalnie i pomaga walczyć z bakteriami w okresie choroby. Seler naciowy dodatkowo pomoże w odtruciu organizmu. Takie soki to istna bomba witaminowa! Zapewniają nam nie tylko zdrowie, ale i urodę ;) Skusicie się na szklaneczkę?


Składniki na 2-3 porcje:
z przepisu z bloga Moja Delicja
  • 2 duże pomarańcze
  • 3 jabłka
  • 2 marchewki
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 2 cm kawałek imbiru

Pomarańcze, marchew i imbir obrać ze skórki. Jabłka pozbawić gniazd nasiennych. Po kolei przekładać do sokowirówki i wycisnąć sok. Podawać od razu.


wtorek, 2 grudnia 2014

Brownie


 Intensywnie czekoladowe, tradycyjne amerykańskie ciasto.


Składniki:
z przepisu Olgi Smile
  • 400 g czekolady gorzkiej, dobrej jakości
  • 2/3 szklanki cukru
  • 6 jajek
  • 5 łyżek kakao
  • 200 g masła
  • 2 szklanki mąki
  • 200 ml śmietany 36%

W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę ze śmietaną i masłem. Ostudzić.
Cukier ubić z całymi jajkami. Dodać mąkę wymieszaną z kakao. Zmiksować. Dodać płynną czekoladę. Zmiksować. Przelać do formy 28cmx24 cm. Piec 30 minut w 180 stopniach.




poniedziałek, 1 grudnia 2014

Czerwone smoothie z selerem naciowym


Może zostały jeszcze w Waszych zamrażalnikach zapasy truskawek i malin. Proponuje wykorzystać je do koktajlu z selerem naciowym. Seler naciowy dobrze wpływa na organizm gdyż działa moczopędnie i pomaga pozbywać się toksyn oraz nadmiaru wody z organizmu.

Składniki na 2 porcje:
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 szklanka malin (mrożone lub świeże)
  • 1 szklanka  truskawek (mrożone lub świeże)
  • 1 łyżka ksylitolu
  • 1,5 szklanki wody

Wszystkie składniki umieścić w blenderze. Zmiksować i pić na zdrowie:)


sobota, 29 listopada 2014

Cranachan


Cranachan to tradycyjny szkocki deser składający się z warstw słodkiej śmietany, płatków owsianych i owoców (w tradycyjnej wersji są to maliny). Deser wzbogacony jest o miód i whisky.

Składniki na 2 porcje:
  • 200 g śmietany 36%
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 1 granat
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 1 kostka czekolady
  • 1-2 łyżki whisky ( w zależności od preferencji smakowych)
  • 1 łyżka miodu

Płatki owsiane uprażyć na suchej patelni, ostudzić. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodać miód i whiskey. Z granatu wydobyć ziarenka. Czekoladę zatrzeć na tarce.
W pucharku lub szklance układać warstwowo śmietanę, płatki owsiane i ziarenka granatu. Wierzch posypać wiórkami czekolady.


Przepis pochodzi z magazynu Moje Gotowanie

piątek, 28 listopada 2014

Zupa curry z soczewicą


W takie chłodne dni nic tak nie rozgrzewa jak aromatyczna zupa z soczewicą. Soczewica jest sprzymierzeńcem w walce ze zbędnymi kaloriami. Jest źródłem białka i błonnika, który reguluje poziom tłuszczu i glukozy. Ma również niski indeks glikemiczny. Polecana dla przyszłych mam, gdyż dostarcza organizmowi kwas foliowy. W tej zupie soczewicy towarzyszą cukinia, marchewka, pietruszka i pomidory. Cudnego aromatu zupie nadają przyprawy: curry, garam masala, bazylia i ostra papryka.

Składniki:
z przepisu z bloga Dietetycznie w kuchni
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cukinia (ok.170 g)
  • 80 g soczewicy czerwonej
  • 1 puszka pomidorów
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki garam masala
  • 1 łyżeczka soli
  • świeżo mielony pieprz
  • 1 łyżeczka oliwy

1. Marchewkę i pietruszkę obrać, pokroić w plasterki. Zagotować 1 litr wody, dodać warzywa i ziarenka angielskie. Gotować na małym ogniu przez 10 minut.
2. Cebulę i czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę i czosnek. Dodać pokrojoną w kostkę cukinię. Smażyć kilka minut.
3. Po 10 minutach dodać do zupy opłukaną soczewicę. Gotować na małym ogniu 15 minut. Dodać zawartość patelni oraz pomidory. Zagotować. Wyłączyć gaz. Doprawić solą, pieprzem, garam masala, ostrą papryką i curry. Wymieszać i podawać.

czwartek, 27 listopada 2014

Warzywa pieczone z miodem


Warzywa pieczone z miodem i sosem balsamicznym. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do pieczonego mięsa. Można je piec równocześnie na drugim poziomie piekarnika.

Składniki:
  • 1 cukinia
  • 4 marchewki
  • 1 czerwona cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 2 buraki
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego lub 2 ząbki czosnku
  • rozmaryn
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka sosu balsamicznego
  • 30 g rozpuszczonego masła
  • sól, pieprz

Cukinię pokroić w plasterki. Marchewkę pokroić  na mniejsze części (ja piekłam w całości i wyszły mocno al dente). Buraka obrać, pokroić na części. Cebulę obrać, pokroić na części. Warzywa włożyć do naczynia żaroodpornego, posypać solą, pieprzem i natką pietruszki. Polać miodem, octem balsamicznym i masłem. Piec 40 minut w 200 stopniach.




środa, 26 listopada 2014

Koktajl melonowy z awokado i chia


Ten koktajl za sprawą nasion chia i melona świetnie nawodni organizm. Awokado natomiast dostarczy nam zdrowych tłuszczy jednonienasyconych oraz omega-3. Taka szklaneczka to samo zdrowie! :)

Składniki na 3 porcje:
  • 2 plastry melona
  • 1 banan
  • 1/2 awokado
  • 1 szklanka wody
  • 1 łyżeczka nasion chia

Awokado, banana i melona obrać ze skórki. Przełożyć do blendera, dodać wodę i chia. Zmiksować. Na zdrowie :)



wtorek, 25 listopada 2014

Odchudzający koktajl ananasowo-pomarańczowy


Dzisiaj proponuje Wam koktajl przyspieszający odchudzanie. Ananas oraz imbir na pewno nam w tym pomogą. Imbir rozgrzewa a w związku z tym szybszy jest proces przemiany materii i spalania kalorii. Ananas zawiera bardzo ważny składnik niezbędny podczas odchudzania. a mianowicie bromelinę. Jest to enzym, który wspomaga trawienie i rozkładanie się białka. Pomaga spalać tłuszcz oraz zawiera dużo błonnika, który daje nam uczucie sytości. Zapobiega również odkładaniu się tłuszczu w organizmie. Ten koktajl to punkt obowiązkowy dla wszystkich dbających o linię ;)


Składniki na 2 porcje:

  • 1/2 małego lub 1/4 dużego ananasa
  • sok z 4 pomarańczy
  • 1 /2 szklanki wody
  • 1 łyżeczka startego imbiru


1. Ananasa obrać, dokładnie usunąć skórkę, pokroić na kawałki. 
2. Z pomarańczy wycisnąć sok.
3. Ananas wraz z sokiem z pomarańczy przełożyć do blendera. Dodać starty imbir i wodę. Dokładnie zmiksować. Przelać do szklanek.
Smacznego!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...