piątek, 29 czerwca 2018

Lemoniada porzeczkowa


Składniki:
z bloga Kwestia Smaku

  • 1/2 szklanki wody
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 200 g porzeczek
  • 1 szklanka soku pomarańczowego
  • mięta
  • cytryna
  • kostki lodu

W rondelku zagotować wodę z ekstraktem waniliowym i cukrem, gotowa 3 minuty. Odstawić do ostygnięcia.
Porzeczki zbenderowac. Przecisnąć prze sitko, resztki z sitka wyrzucić.
Połączyć syrop cukrowy z musem porzeczkowym oraz sokiem pomarańczowym. Odłożyć do lodówki.
Do szklanek nalewać syrop do polowy szklanki, wrzucić plasterek cytryny, lód, listki mięty. Dopełnić wodą. 

czwartek, 28 czerwca 2018

Malinowy pudding chia


Składniki na 1 porcję:
  • 1 szklanka mleczka kokosowego
  • 3 łyżki nasion chia
  • garść malin
  • wiórki kokosowe
  • syrop z agawy (do smaku)
Do szklanki wlać mleczko kokosowe, dodać chia oraz kilka malin.  Dosłodzić syropem z agawy. Wymieszać i odłożyć do lodówki na kila godzin lub całą noc. Następnie przybrać malinami oraz wiórkami kokosowymi.


środa, 30 maja 2018

Koktajl morelowo-pomarańczowy


Składniki na 2 porcje:

  • 4 szt moreli
  • sok z 1 pomarańczy
  • 1 banan
  • 100 g jogurtu greckiego


Morele pozbawić pestek. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.

wtorek, 29 maja 2018

Pavlova z truskawkami


Składniki:
z bloga Kwestia Smaku

  • 4 białka
  • 250 g cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Białka ubić na sztywną pianę. Następnie po łyżce dodawać cukier. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną. Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Na papier wyłożyć piane i uformować łyżką. Piec w 120 stopniach przez 30 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i piec 3 h. Wyjąć, ostudzić. Trzymać bez przykrycia w temperaturze pokojowych do 2 dni.

Krem mascarpone:
  • 250 g mascarpone
  • 1/2 szklanki śmietany 30%
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2 łyżki cukru pudru
Wszystkie składniki zmiksować na gęsty krem. Wyłożyć na bezę. Udekorować truskawkami i listkami mięty. Gotową przechowywać w lodówce.


niedziela, 20 maja 2018

Ciasto z musem truskawkowym


Pyszne ciasto  - szpinakowy spód oraz lekki truskawkowy mus. Będziecie zaskoczeni, szpinaku w ogóle nie czuć. A daje piękny kolor i na pewno jest lepszy niż sztuczne barwniki.

Jest to ciasto z przepisu Doroty, stąd też po szczegóły jego wykonania zapraszam na stronę Moje Wypieki - link

piątek, 18 maja 2018

Smoothie z burakiem, bananem i ananasem


Składniki na 2 porcje:
z bloga Kwestia Smaku
  • 1 szklanka wody
  • sok z 1 pomarańczy
  • 1 banan
  • 1/4 ananasa
  • 1 łyżeczka sproszkowanego buraka (lub 1 surowy lub ugotowany burak)
  • sok z 1/2 cytryny


Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.

środa, 16 maja 2018

Młoda kapusta z koperkiem


Młoda kapusta zasmażana, z dużą ilością koperku

Składniki:
ze strony Filozofia Smaku
  • 1 mała młoda kapusta
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 pęczek koperku
  • 1 łyżka mąki (użyłam ryżowej)
  • sól, pieprz do smaku
  • olej

Marchewkę zetrzeć na tarce. Kapustę posiekać. Przełożyć do garnka. Dodać łyżeczkę soli i całość zalać około 1-1,5 szklani wody. Gotować około 10-15 minut.
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć pokrojoną w kostkę cebule. Zasypać mąką i zrobić zasmażkę. Dodać chochelkę wody z kapusty, wymieszać i całość przełożyć do garnka z kapustą. Dodać posiekany koperek i podgrzewać około 2-3 minuty. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą. 



piątek, 4 maja 2018

Makaron z kurczakiem teriyaki i warzywami


Składniki:
ze strony Kwestia Smaku

  • 150 g makaron chow mein
  • 1 filet z kurczaka
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 2 łyżki oleju
  • 2 małe cebulki dymki, posiekane
  • 1/2 brokuła
  • mała czerwona papryka
  • 1/3 puszki kukurydzy
  • 1 łyżka sezamu
Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, mój gotował się 3 minuty. Odcedzić, przelać wodą.

Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem. Obsypać mąką. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, dodać kurczaka. Smażyć 2 minuty. Dodać cebulę i smażyć kolejną minutę.
Dodać pokrojona w kostkę paprykę oraz podzielonego na różyczki brokuła. Smażyć kolejne 3 minuty. Pod koniec dodać kukurydzę. Dodać makaron i smażyć jeszcze 1 minutę.


Sos teriyaki:
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1/2 łyżki imbiru (użyłam sproszkowanego)
  • 1 starty ząbek czosnku
  • 1 łyżka oleju sezamowego
Wszystkie składniki na sos wymieszać. Wlać na patelnię do makaronu. Podsmażyć chwilę. Podawać z podprażonym sezamem.


wtorek, 1 maja 2018

Koktajl truskawki-ananas-awokado



Składniki na 2 porcje:
  • 1 szklanka wody
  • 1/2 awokado
  • 1 szklanka truskawek
  • 1 szklanka ananasa


Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.

niedziela, 29 kwietnia 2018

Koktajl kokosowo- czekoladowy


Składniki:
  • 1 mała puszka mleczka kokosowego (u mnie 165 ml)
  • 1 banan
  • 2 łyżki kakao


Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.

sobota, 28 kwietnia 2018

Kaszotto z kurczakiem i botwinką


Składniki:
ze strony Kwestia Smaku

  • 100 g kaszy pęczak
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 por
  • 500 g filetów z udka kurczaka
  • 1 pęczek botwinki
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1/3 szklanki białego wina
  • 1 i 1/2 szklanki bulionu

Na rozgrzaną patelnie wlać łyżkę oliwy, dodać kasze i chwile podsmażyć. Cebulę pokroić w kostkę, dodać na patelnie. Smażyć około 3 minuty. Dodać pokrojonego w półplasterki pora, łyżkę oliwy oraz tymianek. Smażyć 3 minuty.

Składniki przesunąć na bok, wlać ostatnią łyżkę oliwy, włożyć filety z udka kurczaka, doprawić solą i pieprzem, smażyć 3 minuty, co jakiś czas mieszając.

Po tym czasie wymieszać wszystkie składniki, dodać białe wino, zagotować aż odparuje około 3 minuty. Dodać pokrojone buraczki (liście zachować) oraz wlać gorący bulion. Doprawić. Przykryć pokrywką i gotować około 23 minuty. Po tym czasie dodać liście botwinki i gotować kolejne 5 minut. Na koniec zdjąć pokrywkę i podgrzewać jeszcze 3 minuty.



wtorek, 10 kwietnia 2018

Omlet z owocami na mące kokosowej


Składniki:
ze strony Filozofia Smaku
  • 3 jajka (osobno białka i żółtka)
  • 3 łyżki erytrolu lub innego cukru*
  • 30 g mąki kokosowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • jagody (mrożone luz świeże)
  • truskawki
  • wiórki kokosowe
  • olej kokosowy lub inny olej

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać po łyżce cukru. Zmniejszyć obroty i dodać po 1 żółtku. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do masy. Delikatnie wymieszać szpatułką. Jeżeli masa wyjdzie gęsta, można dodać odrobinę mleka. Na patelni o średnicy 24 cm roztopić odrobinę oleju kokosowego. Wylać masę i smażyć około 2-3 minuty. Powciskać jagody i przełożyć patelnie do piekarnika**. Piec około 10 minut. Wyjąć, udekorować truskawkami, wiórkami kokosowymi. Można polać syropem z agawy. Smacznego!

* jeżeli używamy zwykłego cukru to powinno być go mniej niż 3 łyżki
**patelnia musi mieć rączkę, którą można włożyć do piekarnika 

czwartek, 5 kwietnia 2018

Omlet z pieczarkami i papryką


Składniki na 1-2 porcje:

  • 2 jajka
  • 5 pieczarek
  • 1-2 plasterki boczku
  • 1/2 papryki czerwonej
  • szczypiorek
  • sól, pieprz, słodka papryka, kurkuma
  • masło 

Jajka rozbić do miseczki, dodać sól, pieprz, słodką paprykę oraz kurkumę. Masę dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać masło. Podsmażyć przez około 5 min boczek, paprykę oraz pieczarki. Wylać masę jajeczną. Smażyć pod przykryciem po 3-4 min z każdej strony. Gotowy omlet posypać szczypiorkiem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...