Domowy budyń waniliowy z musem malinowym

Był już domowy kisiel to teraz czas na budyń :) Od początku do końca przygotowany samodzielnie. Laska wanilii dodaje mu waniliowego posmaku a całość dopełnia kwaskowaty mus malinowy :) Deser jest mało słodki, więc możecie do jego przygotowania dodać więcej cukru. Polecam!

Składniki na 2 porcje:

• 500 ml mleka
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki cukru
• 25 g masła
• 1 laska wanilii

Do rondelka wlać połowę mleka. Dodać masło, cukier waniliowy oraz zwykły cukier. Laskę wanilii przekroić na pół, wyłuskać ziarenka, dodać do rondelka, wrzucić też laskę wanilii. Zagotować. Laskę wanilii wyjąć.

Pozostałą część mleka wymieszać trzepaczką z żółtkami i mąką ziemniaczaną. Dodać do gotującego się mleka. Gotować przez chwilę, aż budyń zgęstnieje.

Mus malinowy:

• 200 g malin
• 2 łyżeczki cukru (lub do smaku)

Do rondelka włożyć maliny z cukrem. Gotować parę minut, aż maliny się rozpadną.

W szklance ułożyć warstwę musu malinowego, następnie nałożyć budyń. Czynność powtórzyć. Podawać ciepły lub schłodzony (mi bardziej odpowiada ta pierwsza wersja ;) )

Przepis pochodzi stąd.