niedziela, 29 kwietnia 2018

Koktajl kokosowo- czekoladowy


Składniki:
  • 1 mała puszka mleczka kokosowego (u mnie 165 ml)
  • 1 banan
  • 2 łyżki kakao


Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.

sobota, 28 kwietnia 2018

Kaszotto z kurczakiem i botwinką


Składniki:
ze strony Kwestia Smaku

  • 100 g kaszy pęczak
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 por
  • 500 g filetów z udka kurczaka
  • 1 pęczek botwinki
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1/3 szklanki białego wina
  • 1 i 1/2 szklanki bulionu

Na rozgrzaną patelnie wlać łyżkę oliwy, dodać kasze i chwile podsmażyć. Cebulę pokroić w kostkę, dodać na patelnie. Smażyć około 3 minuty. Dodać pokrojonego w półplasterki pora, łyżkę oliwy oraz tymianek. Smażyć 3 minuty.

Składniki przesunąć na bok, wlać ostatnią łyżkę oliwy, włożyć filety z udka kurczaka, doprawić solą i pieprzem, smażyć 3 minuty, co jakiś czas mieszając.

Po tym czasie wymieszać wszystkie składniki, dodać białe wino, zagotować aż odparuje około 3 minuty. Dodać pokrojone buraczki (liście zachować) oraz wlać gorący bulion. Doprawić. Przykryć pokrywką i gotować około 23 minuty. Po tym czasie dodać liście botwinki i gotować kolejne 5 minut. Na koniec zdjąć pokrywkę i podgrzewać jeszcze 3 minuty.



wtorek, 10 kwietnia 2018

Omlet z owocami na mące kokosowej


Składniki:
ze strony Filozofia Smaku
  • 3 jajka (osobno białka i żółtka)
  • 3 łyżki erytrolu lub innego cukru*
  • 30 g mąki kokosowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • jagody (mrożone luz świeże)
  • truskawki
  • wiórki kokosowe
  • olej kokosowy lub inny olej

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać po łyżce cukru. Zmniejszyć obroty i dodać po 1 żółtku. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do masy. Delikatnie wymieszać szpatułką. Jeżeli masa wyjdzie gęsta, można dodać odrobinę mleka. Na patelni o średnicy 24 cm roztopić odrobinę oleju kokosowego. Wylać masę i smażyć około 2-3 minuty. Powciskać jagody i przełożyć patelnie do piekarnika**. Piec około 10 minut. Wyjąć, udekorować truskawkami, wiórkami kokosowymi. Można polać syropem z agawy. Smacznego!

* jeżeli używamy zwykłego cukru to powinno być go mniej niż 3 łyżki
**patelnia musi mieć rączkę, którą można włożyć do piekarnika 

czwartek, 5 kwietnia 2018

Omlet z pieczarkami i papryką


Składniki na 1-2 porcje:

  • 2 jajka
  • 5 pieczarek
  • 1-2 plasterki boczku
  • 1/2 papryki czerwonej
  • szczypiorek
  • sól, pieprz, słodka papryka, kurkuma
  • masło 

Jajka rozbić do miseczki, dodać sól, pieprz, słodką paprykę oraz kurkumę. Masę dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać masło. Podsmażyć przez około 5 min boczek, paprykę oraz pieczarki. Wylać masę jajeczną. Smażyć pod przykryciem po 3-4 min z każdej strony. Gotowy omlet posypać szczypiorkiem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...