poniedziałek, 22 sierpnia 2016

Sałatka z wędzonym kurczakiem i ananasem


Składniki:

  • 1 wędzone udko kurczaka
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1/2 dużej czerwonej papryki
  • 1 słoik selera konserwowego
  • 5 plastrów ananasa z puszki
  • 1/4 orzechów włoskich
  • 2 łyżki majonezu
  • sól, pieprz

Kukurydzę, seler oraz ananasa odcedzić z zalewy. Seler oraz ananasa pokroić na mniejsze kawałki. Udko pozbawić kości i pokroić. Orzechy włoskie podprażyć na suchej patelni. Paprykę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki umieścić w misce, dodać majonez. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

niedziela, 21 sierpnia 2016

Sernik brzoskwiniowy na zimno


Składniki na tortownicę o średnicy 21 cm:
przepis lekko zmodyfikowany z bloga Moje Wypieki

  • 100 g podłużnych biszkoptów
  • duża puszka brzoskwiń (820 g)
  • 1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 250 g serka mascarpone
  • 250 ml śmietany kremówki 36%

1. Dno formy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć na dnie biszkopty.
2. Brzoskwinie odsączyć z zalewy. Zmiksować na puree.
3. Żelatynę zalać małą ilością zimnej wody (2 łyżki), odstawić na 10 minut.
4. Galaretkę brzoskwiniową i żelatynę zalać 150 ml wrzącej wody i rozpuścić. Wystudzić do temperatury pokojowej, upewniając się, że nie ma żadnych grudek.
5. W misie miksera ubić krótko mascarpone. Dodać brzoskwiniowe puree. Zmiksować. Dodać galaretkę. Zmiksować. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z masą. Masę wylać na biszkopty. Odłożyć do lodówki do stężenia.

  • 1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej
  • 3 dojrzałe brzoskwinie
  • około 150-200 g malin

Galaretkę brzoskwiniową rozpuścić w 300 ml wrzącej wody, odstawić do wystudzenia. Na zastygniętej masie ułożyć pokrojone brzoskwinie wraz z malinami. Zalać tężejącą galaretka i odłożyć do lodówki do stężenia.

sobota, 20 sierpnia 2016

Deser jagodowy z galaretką i bita śmietaną


Składniki na 3 duże porcje lub 4-5 mniejszych:

  • 1 galaretka jagodowa lub owoce leśne
  • 130 g jagód lub borówek (mogą być mrożone)
  • 400 g serka waniliowego
  • 400 śmietany kremówki (lub mniej)
  • 1 łyżka cukru pudru

Galaretkę rozpuścić zgodnie z przepisem na opakowaniu. Rozlać do szklanek i poczekać do stężenia galaretki. Serek śmietankowy zmiksować z jagodami. Nałożyć na galaretkę. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Nałożyć na warstwę serka, udekorować jagodami. Gotowe!



sobota, 30 lipca 2016

Wytrawna sałatka arbuzowo-melonowa


Letnia i bardzo orzeźwiająca sałatka z arbuzem, melonem, ogórkiem, czerwoną cebulą i bazylią

Składniki:

  • 1 mały melon
  • 1/2 arbuza
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1 zielony ogórek
  • świeża bazylia
  • sól pieprz
  • sos balsamiczny

Z melona i arbuza wydrążyć kulki, bądź pokroić na kawałki. Cebulę pokroić w piora, ogórka w plasterki. Porwać bazylię, dodać do sałatki. Całość doprawić solą, pieprzem i sosem balsamicznym.

piątek, 29 lipca 2016

Koktajl jagodowy


Składniki na 2 porcje:
z przepisu z bloga Kwestia Smaku

  • 4 łyżki jagód
  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 1 banan
  • 100 ml soku jabłkowego

Do blendera wlać sok jabłkowy, dodać jogurt oraz owoce. Zmiksować. Gotowe!

czwartek, 28 lipca 2016

Dorsz w cieście piwnym



Składniki na 3 porcje:
Sos tatarski:

  • 100 g pieczarek marynowanych
  • 100 g ogórków konserwowych
  • 1 jajko, ugotowane na twardo
  • 3 łyżki majonezu
  • sól, pieprz

Pieczarki, ogórki i jajko posiekać w drobną kostkę. Dodać majonez, doprawić sola i pieprzem. Wymieszać.


Dorsz:

  • 500 g polędwicy z dorsza
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki piwa
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 mielonej ostrej papryki
  • sól, pieprz
  • 500 ml oleju (lub mniej)

Dorsza umyć, osuszyć, pokroić na około 3 centymetrowe kawałki. Doprawić sola i pieprzem.
W misce zmiksować mleko, jajko, piwo, proszek do pieczenia i mieloną paprykę. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta naleśnikowego.
W głębokiej patelni rozgrzać olej. Kawałki ryby zanurzyć w cieście naleśnikowym a następnie przełożyć na patelnię. Usmażyć na złoty kolor, Odłożyć na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawać z sosem.

Przepis pochodzi z książki Lidla "Ryby są super"

wtorek, 19 lipca 2016

Koktajl malinowo-brzoskwiniowy


Składniki na 2 porcje:

  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka malin
  • 3 brzoskwinie
  • 1 łyżka syropu z agawy

Brzoskwinie pozbawić pestek. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować. Gotowe!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...