niedziela, 19 marca 2017

Serek wiejski z truskawkami i płatkami migdałowymi



Składniki na 1 porcję:
  • 1 serek wiejski
  • kilka truskawek
  • garść płatków migdałowych
  • szczypta cynamonu
  • miód

Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni. Truskawki umyć, odszypułkować pokroić na mniejsze kawałki. Do miseczki przełożyć serek wiejski, dodać płatki migdałowe, cynamon i miód. Wymieszać.
Można zjeść z ciemnym pieczywem.

Przepis pochodzi z książki Beaty Śniechowskiej "Pyszne poranki"


środa, 15 marca 2017

Koktajl marchewkowy z imbirem


Dzięki dodatkowi imbiru koktajl ma właściwości przeciwzapalne.

Składniki na 1 porcję:

  • 2 marchewki
  • 1/2 mango
  • 1 cm imbiru
  • 1 szklanka wody

Mango i marchewkę obrać ze skórki. Pokroić na kawałki. Do blendera wlać szklankę wody, dodać pozostałe składniki i zbendować.

piątek, 10 marca 2017

Prażone orzechy laskowe z chilli


Składniki:

  • 150 g orzechów laskowych
  • szczypta soli
  • 1-1,5 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki chilli
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • szczypta kurkumy

Orzechy połączyć z wszystkimi przyprawami i oliwą. Piec przez 20 min w 180 stopniach.

czwartek, 9 marca 2017

Koktajl jaglany z mango


Składniki na 2 porcje:

  • 2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 szklanka mleka krowiego lub roślinnego
  • 1 małe mango (u mnie mrożone)
  • garść rodzynek

Rodzynki namoczyć na kilka minut we wrzątku. Wodę wylać. Do blendera wlać mleko, dodać kaszę, mango oraz rodzynki. Zbendować i gotowe. :)

sobota, 4 marca 2017

Kurczak pieczony na warzywach


Składniki na 4-6 porcji:
z przepisu z książki D. Kamińskiej "Superfood po polsku"
  • 1 kg udek z kurczaka
  • 3 buraki
  • 250 g fasolki szparagowej (przelana gorąco wodą)
  • 1 czerwona papryka
  • 2 jabłka
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 por
  • 2 marchewki
  • 2 łyżki suszonego tymianku
  • 2 łyżki szczypiorku
  • 1 garść słonecznika
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • sól, pieprz
  • olej, oliwa

1. Kurczaka umyć, osuszyć.
2. Buraki obrać, pokroić w kostkę, cebulę w pióra, czosnek, por i marchewkę w plasterki. Jabłka oraz paprykę pokroić w kostkę.
3. Mięso natrzeć czosnkiem, papryką, solą i pieprzem. Skropić olejem.
4. W natłuszczonej olejem formie ułożyć warzywa i jabłka. Posypać solą, pieprzem, tymiankiem, szczypiorkiem. Na wierzchu ułożyć kurczaka.
5. Całość polać 2 łyżkami oleju. Piec w 220 stopniach przez 1 h. W połowie czasu przewrócić kurczaka i dodać słonecznik.
6. Na ostatnie 5-10 minut można włączyć termoobieg, żeby przyrumienić skórkę kurczaka.

niedziela, 26 lutego 2017

Ciasteczka owsiane z marchewką


Składniki  na ok. 30 szt:
z przepisu z bloga Kwestia Smaku

  • 200 g startej marchewki
  • 200 g płatków owsianych
  • 200 g mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 5-6 łyżek oleju kokosowego lub masła
  • 2 jajka
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 100 ml syropu klonowego
  • 50 ml miodu

W jednej misce wymieszać suche składniki: płatki owsiane, cynamon, mąkę i proszek do pieczenia.
Do drugiej miski wlać ostudzony rozpuszczony olej kokosowy, miód, syrop klonowy i jajka. Wymieszać. Dodać suche składniki. Połączyć, dodać starta marchewkę.
Formować małe kulki i rozpłaszczyć na blaszce do pieczenia, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.
Piec w 170 stopniach przez 15 min. 


sobota, 4 lutego 2017

Zupa rybna


Składniki:
  • 300 g filetów z pstrąga
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • oliwa z oliwek
  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
  • 1 puszka pomidorów
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • 1,5-2 szklanki wody
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 4 ziemniaki, pokrojone w kostkę
  • sól, pieprz, cukier
  • natka pietruszki
Filety umyć, osuszyć, pozbawić ewentualnych ości.
Cebulę i paprykę przesmażyć na oliwie z oliwek. Dodać białe wino, odparować. Dodać pomidory, mleczko kokosowe, koncentrat pomidorowy oraz wodę. Gotować około 10 minut. Dodać ziemniaki i gotować kolejne 15- 20 min. Zupę doprawić solą, pieprzem i cukrem.
Na sam koniec włożyć filety i gotować około 5 minut. Zupę podawać z natką pietruszki.

Przepis pochodzi z książki Lidla "Ryby są super".
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...