Owsianka z karmelizowaną gruszką

Składniki na 1 porcję:

• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 gruszka
• 1 łyżeczka miodu
• 1-1/2 łyżeczki cynamonu
• kilka orzechów włoskich
• 1 łyżeczka masła

1. W rondelku wymieszać mleko z płatkami owsianymi i zagotować zgodnie z zaleceniem producenta płatków.

2. Gruszkę pokroić na kawałki.  Na małą patelnię wyłożyć masło, dodać gruszki, miód i cynamon. Dusić około 10 minut.

 4. Ugotowaną owsiankę przelać do miseczki, na wierzch dać karmelizowane gruszki, posypać orzechami włoskimi. Smacznego!

Koktajl malinowo-gruszkowy z siemieniem lnianym

Składniki na 2 porcje:

• 1 szklanka wody
• 1 szklanka malin (u mnie mrożone)
• 1 gruszka
• kilka kropli ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki siemienia lnianego

Gruszkę obrać ze skórki. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.

Granola z orzechami

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 szklanka płatków żytnich
• 1/2 szklanki amarantusa
• 1/2 szklanki siemienia lnianego
• 50 g pestek słonecznika
• 30 g pestek dyni
• 25 g suszonych gruszek
• 25 g suszonych moreli
• 4 łyżki syropu z agawy
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• 75 g suszonej żurawiny
• 120 g orzechów (migdały, brazylijskie, laskowe, nerkowca)
• 5 łyżek oleju

W miseczce wymieszać olej z syropem z agawy i cynamonem. Dodać wszystkie składniki oprócz żurawiny i orzechów. Wymieszać. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem i przełożyć granolę. Piec w 150 stopniach przez 20 minut. Dodać orzechy i żurawinę i piec kolejne 10 minut. Co jakiś czas mieszać. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w suchym miejscu.

Koktajl gruszka-truskawka-banan z wodą kokosową

Składniki:

• 1 szklanka wody kokosowej
• 1 szklanka truskawek
• 1 banan
• 1 gruszka
• 1/4 łyżeczki cynamonu

Do blendera wlać wodę kokosową, oddać odszypułkowane truskawki. Banana i gruszkę obrać ze skórki, pokroić na kawałki. Owoce dodać do blendera wraz z cynamonem. Zmiksować.

Koktajl truskawkowo-gruszkowy

 Składniki na 2 porcje:

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka truskawek
• 1 gruszka
• szczypta cynamonu
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 łyżka syropu z agawy (opcjonalnie)

Truskawki odszypułkować. Gruszkę obrać, pozbyć się gniazda nasiennego. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.

Zielony koktajl z gruszką

Banalnie prosty i szybki w przygotowaniu koktajl szpinakowo-gruszkowy. Zielone koktajle mają bardzo dużo zalet. Są świetnym sposobem na wiosenny detox. Sycą, dodają energii, mają dużą dawkę witamin, składników mineralnych i całkiem sporo błonnika. Zielony koktajl ze szpinakiem to na pewno szklanka zdrowia każdego dnia :) A wy gracie w zielone?

Składniki na 1 porcję:

• 1 gruszka
• garść szpinaku
• 1/2 szklanki mleka roślinnego (użyłam ryżowego waniliowego)
• 1/2 szklanki wody

Gruszkę obrać ze skórki, pozbawić gniazda nasiennego. Szpinak umyć. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.

Zielony koktajl z jarmużem i papają

Składniki do tego koktajlu tj, jarmuż i papaję wypatrzyłam w Biedronce :) Jarmuż jest już mi znany, natomiast papaję miałam okazję spróbować po raz pierwszy. Ma ona słodki, lekko korzenny smak. Co ciekawe pestki papai również można jeść (oprócz kobiet w ciąży), mają one ostry i wyrazisty smak, dlatego dobrze sprawdzą się jako zamiennik pieprzu.

Wartości odżywcze składników koktajlu:

• jarmuż -  jest źródłem przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed działaniem wolnych rodników oraz opóźniają procesy starzenia się organizmu. Zawiera witaminę A oraz C oraz K, która wspomaga prawidłowe krzepnięcie krwi oraz chroni kości przed złamaniami. Zawiera mnóstwo żelaza, potasu, magnezu, witamin z grupy B i wapń, które wpływają dobroczynnie na cały organizm, dodają energii, wzmacniają i przeciwdziałają wielu chorobom.
• papaja - źródło witaminy C oraz kwasu foliowego i potasu. Ponadto, zawiera moc witaminy E, A i K. Ponadto papaja może zmniejszać ryzyko chorób serca, cukrzycy i nowotworów, wspomagać trawienie, usprawniać kontrolę poziomu glukozy we krwi, obniżać ciśnienie tętnicze i wspomagać gojenie się ran
• banan -  również jest źródłem potasu oraz błonnika. Jest źródłem cukrów prostych i daje "kopa", często polecany jest po treningu fizycznym
• gruszka -  jako jedna z niewielu owoców zawiera jod, który wpływa na funkcjonowanie tarczycy. Są też skarbnicą bromu, który poprawia pracę mózgu. 
• pestki słonecznika - są bogate w aminokwasy i nienasycone kwasy tłuszczowe. Słonecznik jest także źródłem witamin E, B oraz A i D. Chrupiąc słonecznik dostarczamy więc organizmowi cennych antyoksydantów, wspomagamy nasz wzrok, wzmacniamy kości i dbamy o cerę.

Składniki na 2 porcje:

• 1,5 szklanki jarmużu (pozbawionego łodyg)
• 1 banan
• 1 gruszka
• 1/2 papai
• 1 szklanka wody
• 2 łyżeczki pestek słonecznika

Banana, gruszkę obrać ze skórki. Z papai wydrążyć nasiona, obrać ze skórki. Wszystkie składniki przełożyć do blendera i zblendować na gładką konsystencję.

Płatki jaglane z gruszkami, orzechami i morelami

Lubię zjeść śniadanie na ciepło. Zazwyczaj jest to owsianka wymiennie z jaglanką. Jak dla mnie wadą kaszy jaglanej jest to, że dosyć długo się gotuje, ponadto łatwo ją przypalić. Alternatywę dla kaszy jaglanej stanowią płatki jaglane. Przygotowuje się je bardzo szybko, można krótko podgotować, albo po prostu zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut. Potem dodać tylko owoce, orzechy czy konfiturę i zdrowe śniadanie gotowe. Płatki jaglane dużo dobrego zrobią też dla naszej urody :) Zawierają kwas krzemowy, który ma działanie wygładzające cerę, wzmacniające włosy oraz paznokcie, są również świetnym źródłem witaminy E.

Składniki na 1 porcję:

• 4 łyżki płatków jaglanych
• 1 szklanka mleka
• 3 suszone morele
• kilka orzechów (dałam pekan)
• 1 gruszka
• 1 cm imbiru
• 1 łyżeczka syropu z agawy
• 1/2 szklanki soku jabłkowego

Gruszkę obrać i pokroić w plasterki. Gotować w soku jabłkowym ze startym imbirem przez około 5 minut, aż gruszka zmięknie. W drugim garnuszku podgrzać mleko, dodać płatki jaglane i syrop z agawy. Gotować na małym ogniu przez chwilę, aż płatki zgęstnieją. Przełożyć na talerz, dodać gruszkę oraz pokrojone orzechy i morele. Pyszne i zdrowe śniadanie gotowe!

Inspiracja

Koktajl gruszkowo-jabłkowy

W tym koktajlu pierwsze skrzypce gra gruszka. Nie wiem czy wiecie, ale gruszki to jedne z niewielu owoców, które zawierają jod (minerał pozytywnie wpływający na funkcjonowanie tarczycy). Ze względu na obecność boru w gruszkach, ich spożywanie ma dobry wpływ na działanie naszego mózgu. Bor pobudza szare komórki do wytężonej pracy oraz poprawia koncentrację. Po szklaneczkę takiego koktajlu warto sięgnąć w okresie wytężonej pracy umysłowej/nauki. Polecam:)

Składniki na 2 porcje:

• 2 gruszki
• 1 jabłko
• 4 suszone daktyle
• garść jagód Goji
• łyżeczka nasion chia
• 1 szklanka wody

Gruszki i jabłko obrać. Pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć do blendera. Dodać daktyle, jagody Goji, chia i wodę. Zmiksować.

Przepis pochodzi z książki Anny Lewandowskiej "Żyj zdrowo i aktywnie"

Sałatka z burakiem i gruszką

Lekka sałatka z burakiem, gruszką i mozzarellą. Warto ją przygotować, gdyż buraki są bardzo zdrowe. Są skarbnicą witamin C, A, B1, są lekarstwem na anemię i przeziębienie, Są także dobre dla osób odchudzających się, dzięki zawartości błonnika. Burak ma właściwości zasadotwórcze, więc pełni istotną rolę w odkwaszeniu organizmu. Jak widzicie tych zalet jest bardzo dużo:) Połączenie buraka ze słodką gruszką jest jak dla mnie zaskakująco dobre. Spróbujcie!

Składniki:

• ulubiona mieszanka sałat
• 3 małe buraki
• 1 gruszka
• 1 kulka (100 g) mozzarelli
• oliwa
• sos balsamiczny
• świeży rozmaryn 
• sól, pieprz
• sok z 1/2 cytryny

Buraki wyszorować, owinąć w folię i upiec w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut. Ostudzić. Obrać i pokroić na plasterki.

Gruszkę pokroić w plasterki. Mozzarellę porwać na kawałki.

W misce ułożyć mieszankę sałat, dodać buraki, gruszkę i mozzarellę.

Z oliwy, sosu balsamicznego, soku z cytryny i rozmarynu zrobić dressing. Doprawić solą i pieprzem. Polać nim sałatkę. Smacznego!

Jogurt z musem gruszkowym i muesli

Lekkie i dietetyczne śniadanie składające się z musu gruszkowego, jogurtu naturalnego oraz domowej wersji muesli. Jest pysznie i fit :)

Składniki na 1 porcję:

• 1 dojrzała gruszka
• 1 opakowanie jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka syropu klonowego (lub miodu, bądź syropu z agawy)
• 2 łyżki muesli/granoli (użyłam domowej z tego przepisu)

Gruszkę zetrzeć na tarce na małych oczkach. Jogurt wymieszać z syropem klonowym. Do szklanki przełożyć połowę musu, dodać jogurt, następnie pozostałą część gruszki. Posypać muesli, ewentualnie polać jeszcze syropem klonowym. Gotowe:)

Koktajl gruszkowy z mango

Dzisiaj pierwszy dzień wiosny. We Wrocławiu deszczowo i ponuro :( Na przełamanie tej jesiennej aury proponuje koktajl z gruszką i słonecznym mango. Standardowo koktajl zawiera również banana, który dodaje słodyczy i jest świetnym zamiennikiem sztucznych cukrów.

Składniki na 4 porcje:

• 3 gruszki
• 1 mango
• 1 banan
• 1 szklanka jogurtu naturalnego (250g)

 

Gruszki, mango i banana obrać. Pokroić na kawałki.
Do blendera kielichowego wlać jogurt i dodać owoce. Zmiksować na gładką konsystencję. Gotowe!

Krem pomidorowo-gruszkowy

Całkiem niedawno pokazywałam Wam na blogu zupę pomidorowo-pomarańczową, teraz czas na kolejną wariację na temat zupy pomidorowej, tym razem jest to wersja z dodatkiem gruszki. Zupa ta jest zaskakująco dobra, trochę słodkawa, ale jednocześnie czuć ostrość papryki. Dodatkiem do zupy jest podsmażona pierś kurczaka. Koniecznie do wypróbowania, kiedy cieszymy się sezonem na pomidory i gruszki.

Składniki:

na podstawie przepisu z magazynu Kocioł

• 5 pomidorów
• 4 gruszki
• 1 filet z kurczaka
• 500 ml bulionu drobiowego
• 2 łyżki masła
• bazylia
• mielona ostra papryka
• sól, pieprz

Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę i pokroić na kawałki. Gruszki obrać, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić na kawałki. W garnku rozgrzać masło, wrzucić gruszki i smażyć kilka minut, aż zmiękną. Dodać pomidory, bulion, bazylię, paprykę, sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez 20 min. Po tym czasie zupę zblenderować.

Filet z kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem. Usmażyć na maśle. Podawać razem z zupą.

 

Zielone smoothie z gruszką

Gęste, zielone smoothie z gruszek, szpinaku i awokado.

Składniki na 2-3 porcje:

• 3 gruszki
• 1 awokado
• garść szpinaku
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 1 łyżka syropu z agawy (opcjonalnie)

Gruszki, awokado obrać. Pokroić na kawałki.
Do blendera kielichowego wlać jogurt dodać szpinak, gruszki i awokado. Dodać syrop z agawy. Zmiksować na gładką konsystencję.

Smoothie truskawkowo-gruszkowe z sokiem z pomarańczy

Z tymi koktajlami to taka banalna sprawa, bo co to za filozofia zmiksować owoce z jogurtem, mlekiem czy innymi dodatkami ;) jednak smak i kolor jakie można uzyskać potrafią zaskoczyć. Poza tym dostarczają wielu cennych witamin. Czasami też i tak jest w moim przypadku stanowią sposób na przemycenie owoców, których moje dzieci w normalnej postaci jeść nie chcą. Stąd na blogu znajdziecie wiele przepisów na smoothie i koktajle różnego rodzaju. W dzisiejszej propozycji wykorzystałam mrożone truskawki, dzięki temu moałam zimny, gęsty koktajl. Smak jest dodatkowo podkręcony przez gruszkę oraz sok z pomarańczy.

Składniki na 2 porcje:

• 1 gruszka
• 200-250 g truskawek
• sok z 1 pomarańczy, około 1/3 szklanki

1. Gruszkę obrać, pokroić na kawałki. 

2. Świeże truskawki zmrozić w zamrażalniku przez około 30 min. Jeżeli używamy mrożonych lekko je rozmrozić, szczególnie jeżeli używacie blendera tzw. żyrafy może on sobie nie poradzić z całkowicie zamrożonymi truskawkami. Z blenderem kielichowym powinno pójść łatwiej, nawet bez rozmrażania.

3. Wycisnąć sok z pomarańczy.

4. Sok, gruszkę i truskawki przełożyć do blendera. Dokładnie zmiksować.

Smacznego!

Koktajl jagodowo-gruszkowy

 Koktajl jagodowo-gruszkowy bez dodatku cukru

Składniki na 1-2 porcje:

• 1 szklanka jagód
• 1 opakowanie jogurtu naturalnego (180 g)
• 1 gruszka

Gruszkę obrać ze skórki. Wszystkie składniki przełożyć do blendera. Zmiksować i podawać od razu. Smacznego!

Smoothie szpinakowo-gruszkowe

Pyszne, kremowe smoothie bez dodatku cukru.

Składniki na 2 porcje:

• spora garść szpinaku
• 2 małe gruszki
• 1 banan
• 180 g jogurtu naturalnego

Szpinak umyć, oderwać łodygi. Gruszkę i banan obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Umieścić w blenderze, dodać jogurt i szpinak. Dokładnie zmiksować.

 

Zielone smoothie z sałatą rzymską

Składniki:

• 2 liście sałaty rzymskiej
• garść świeżego szpinaku
• 1 jabłko
• 1 gruszka
• 1/2 szklanki zimnej wody

Warzywa i owoce umyć,  jabłko i gruszkę obrać ze skórki. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.

Zielone smoothie z natką pietruszki

Zdrowych koktajli ciąg dalszy. Były już koktajle ze szpinakiem <tutaj> <tutaj> i <tutaj>, teraz czas na natkę pietruszki. Samo zdrowie. Gorąco polecam!

Składniki:

• 1/2 pęczka pietruszki
• 1 gruszka
• 1 jabłko
• 150 ml wody niegazowanej
• 1 łyżeczka płynnego miodu

Owoce obrać ze skórki. Wraz z natką wrzucić do blendera. Dodać wodę i miód. Zmiksować. Smacznego :)

Źrodło

Żółte smoothie

Koktajl w pozytywnym żółtym kolorze. Kolejna bomba witaminowa.

 Składniki:

• 2 pomarańcze
• 2 jabłka
• 2 gruszki
• 1 banan
• 4 łyżki jogurtu naturalnego

Z pomarańczy i jabłek wycisnąć sok. Przelać go do pokrojonych gruszek i banana. Dodać jogurt naturalny. Zmiksować.