Zupę pomidorową pewnie każdy zna, ale ta nie jest taka zwykła i tradycyjna ;) Oprócz świeżych pomidorów zawiera sok pomarańczowy. Nie jest również podawana ani z ryżem czy makaronem, ale z chrupiącymi grzankami z żółtym serem. Może macie ochotę na trochę odmiany i skusicie się na taką wersję?
Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 szklanka soku z pomarańczy (około 3 pomarańcze)
- 1 czerwona cebula
- 4 łyżki masła
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka listków tymianku
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- sok z cytryny
- sól
Grzanki:
- 4 kromki ulubionego chleba
- 50-80 g żółtego sera
1. Pomidory, sparzyć, zdjąć skórkę. Przekroić na pół i wydrążyć pestki. Umieścić w garnku i dusić, aż się rozpadną (około 15-20 min).
2. Czerwoną cebulę oraz czosnek posiekać. W garnku rozpuścić masło. Zeszklić cebulę przez 5 minut. Dodać czosnek, tymianek i cynamon. Dusić przez 1 minutę.
3. Dodać rozgotowane pomidory razem z sokiem, który puściły. Dolać sok z pomarańczy. Dusić przez 20 minut na małym ogniu.
4. Zupę zmiksować, doprawić sokiem z cytryny i/lub solą.
5. Przygotować grzanki: Piekarnik rozgrzać na 180 stopni z funkcją grill. Włożyć kromki na 1 minutę. Po tym czasie przewrócić na drugą stronę, posypać serem żółtym Pozostawić na ok. 2 minuty, aż ser się roztopi.
Przepis pochodzi z magazynu Kuchnia.
super połączenie, ta pomarańcza musi dodawać takiej ciekawej nutki smakowej ;)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł na zupę! *.*
OdpowiedzUsuńZ pewnością jest pyszna! : )
Bardzo ciekawe połączenie. Zapraszam do dodania przepisu do mojej akcji Warzywa psiankowate 2014 :)
OdpowiedzUsuń