Składniki:
ze strony Kwestia Smaku
- 100 g kaszy pęczak
- 3 łyżki oliwy
- 1 por
- 500 g filetów z udka kurczaka
- 1 pęczek botwinki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/3 szklanki białego wina
- 1 i 1/2 szklanki bulionu
Na rozgrzaną patelnie wlać łyżkę oliwy, dodać kasze i chwile podsmażyć. Cebulę pokroić w kostkę, dodać na patelnie. Smażyć około 3 minuty. Dodać pokrojonego w półplasterki pora, łyżkę oliwy oraz tymianek. Smażyć 3 minuty.
Składniki przesunąć na bok, wlać ostatnią łyżkę oliwy, włożyć filety z udka kurczaka, doprawić solą i pieprzem, smażyć 3 minuty, co jakiś czas mieszając.
Po tym czasie wymieszać wszystkie składniki, dodać białe wino, zagotować aż odparuje około 3 minuty. Dodać pokrojone buraczki (liście zachować) oraz wlać gorący bulion. Doprawić. Przykryć pokrywką i gotować około 23 minuty. Po tym czasie dodać liście botwinki i gotować kolejne 5 minut. Na koniec zdjąć pokrywkę i podgrzewać jeszcze 3 minuty.
Składniki przesunąć na bok, wlać ostatnią łyżkę oliwy, włożyć filety z udka kurczaka, doprawić solą i pieprzem, smażyć 3 minuty, co jakiś czas mieszając.
Po tym czasie wymieszać wszystkie składniki, dodać białe wino, zagotować aż odparuje około 3 minuty. Dodać pokrojone buraczki (liście zachować) oraz wlać gorący bulion. Doprawić. Przykryć pokrywką i gotować około 23 minuty. Po tym czasie dodać liście botwinki i gotować kolejne 5 minut. Na koniec zdjąć pokrywkę i podgrzewać jeszcze 3 minuty.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz