Owsianka z truskawkami i chia

Owsianka jest jednym z moich ulubionych śniadań. Jest sycąca i bardzo łatwa w przygotowaniu. Jej bazę stanowią płatki owsiane i mleko (zwierzęce lub roślinne), reszta zależy już tylko od naszej inwencji. Ja zwykle dodaje do niej sezonowe owoce, orzechy oraz wiórki kokosowe - które są źródłem zdrowych tłuszczy. Dzisiejszą wersję postanowiłam wzbogacić o nasiona szałwii hiszpańskiej, czyli chia. Dostarczą mi one oprócz kwasów tłuszczowych Omega 3 również solidną porcję białka. Polecam!

Składniki na 1 porcję:

• 1 szklanka mleka
• 2 czubate łyżki płatków owsianych
• 1 łyżeczka chia
• 1 łyżeczka syropu klonowego (lub syropu z agawy, ksylitolu lub zwykłego cukru)
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• 1/2 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• truskawki
• płatki migdałowe

W rondelku umieścić wszystkie składniki oprócz truskawek i płatków migdałowych. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu 5-10 minut, w zależności od rodzaju płatków owsianych jakie zostały użyte. Przełożyć do miseczki, dodać pokrojone truskawki oraz płatki migdałowe. Posypać dodatkowo wiórkami kokosowymi.