Udka z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym

Udka z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym z dodatkiem ananasa. Danie można podać z ryżem, bądź jak ja z pieczonymi ziemniaczkami. 

Składniki na 2 porcje:

• 6-8 udek z kurczaka
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 50 ml octu z białego wina

Sos:

• 250 ml ketchupu
• 60 ml sosu sojowego
• 3 łyżki brązowego cukru
• 1 puszka ananasa

1. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Udka włożyć do naczynia żaroodpornego. W misce połączyć ocet z wszystkimi przyprawami. Wymieszać. Polać połową mieszaniny. Piec przez 15 minut. Udka odwrócić i polać pozostałą częścią. Piec kolejne 15 min.

2. W misce połączyć ketchup, sos sojowy i cukier. Dodać pokrojonego na kawałki ananasa. Wymieszać i polać nim udka. Piec kolejne 30 min.