Muffinki morelowo-pomarańczowe

Składniki na 12 sztuk:

przepis pochodzi z magazynu Kuchnia

• 300 g mąki tortowej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 łyżek cukru pudru
• szczypta soli
• 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 100 g masła
• 100 dżemu morelowego
• 2 jajka
• 100 ml maślanki

1. Do dużej miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, sól, dodać skórkę pomarańczową i wymieszać.

2. W rondelku podgrzać masło i dżem. Mieszać, aż się roztopią.

3. W drugiej misce trzepaczką rozmieszać jajka z maślanką.

4. Do suchych składników wlać dżem z masłem, a nastepnie jajka z maślanką. Wymieszać.

5. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami, do każdej nałożyć masy do 3/4 wysokości.

6. Piec w 200 stopniach przez 15-20 minut do suchego patyczka.