Zupa krem z cukinii

Szybki w przygotowaniu, pyszny krem z cukinii

Składniki:

• 500 g cukinii
• 600 ml bulionu warzywnego
• 1/2 dużej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki śmietany
• 1 łyżka oleju
• sól, pieprz

1. Cukinię umyć, pokroić na kawałki. Cebulę i czosnek posiekać. W garnku rozgrzać olej, dodać cebulę i zeszklić ją. Dodać czosnek i cukinię. Smażyć 3 minuty, co jakiś czas mieszając.

2. Dodać bulion, doprawić solą i pieprzem. Gotować pod przykryciem 25 minut. Dodać śmietanę, zmiksować.