Sałatka z cieciorki z grzankami

Hinduska sałatka z cieciorką, chrupiącymi grzankami i dodatkiem garam masala. Orzeźwiająca dzięki ogórkowi i mięcie. U nas poszła bardzo szybko, jest pyszna. Polecam!

Składniki:
przepis zmodyfikowany z książki "Sałatki"

• 2 duże pomidory
• 1 ogórek zielony
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 puszka cieciorki
• listki mięty

Pomidory umyć, usunąć gniazda nasienne. Pokroić w kostkę. Ogórek obrać, pokroić w kostkę. Cieciorkę odcedzić. Czerwoną cebulę posiekać. Listki mięty porwać. Całość przełożyć do miski.

Grzanki:

• 2 kromki chleba
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka przyprawy garam masala
• szczypta chilli

Na patelni rozgrzać masło. Chleb pokroić w kostkę, przełożyć na patelnię. Dodać czosnek (przeciśnięty przez praskę) i przyprawy. Zrumienić, aż grzanki będą chrupkie.

 

Dressing:

• 2 łyżki białego octu winnego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka oliwy
• sól, pieprz

Wszystkie składniki dokładnie połączyć. 

Sałatkę polać dressingiem. Odłożyć na 30 minut. Przed podaniem dodać grzanki, aby zachowały chrupkość.