Pianka z musem jabłkowym i herbatnikami

Ciasto a raczej deser bez pieczenia. Delikatna pianka z mleka skondensowanego i galaretki przełożona musem jabłkowym i kakaowymi biszkoptami. Na pewno zachwyci Waszych gości. Polecam!

Składniki na "keksówkę" o wymiarach 30x12 cm:

ze strony Mała Cukierenka

• 1 kg jabłek
• 1 galaretka brzoskwiniowa
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka cukru
• 200 g herbatników kakaowych
• 200 mleka skondensowanego niesłodzonego, schłodzonego
• 1 galaretka pomarańczowa
• 2-3 łyżeczki cynamonu

1. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce. Dodać sok z cytryny. Przełożyć do rondelka. Dodać cukier i 1/2 szklanki wody. Dusić przez 3 minuty. Dodać galaretkę brzoskwiniową. dokładnie wymieszać. Odstawić do ostygnięcia.

2. Galaretkę pomarańczową rozpuścić w 3/4 szklanki gorącej wody, wymieszać. Odstawić do ostygnięcia.

3. Zimne mleko skondensowane ubić mikserem przez 3 minuty, aż się spieni. Następnie powoli wlać przestygniętą galaretkę i zmiksować.

4. Keksówkę wyłożyć folią spożywczą. Na dno wyłożyć połowę piany z mleka i galaretki, przykryć herbatnikami, dodać połowę jabłek i znów przykryć herbatnikami. Wyłożyć resztę piany, ułożyć herbatniki, przykryć resztą jabłek i na to ułożyć herbatniki.

5. Ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki. Najlepiej na całą noc.

6. Schłodzone ciasto wyjąć z formy, odwracając je do góry dnem. Posypać cynamonem. Smacznego!