Ser kozi z rukolą

 Składniki na 2 porcje:

• ser kozi w roladzie
• rukola
• 1/4 granata
• 3 łyżki żurawiny ze słoiczka
• 1 łyżka octu balsamicznego
• garść płatków migdałowych
• oliwa z oliwy
• sól, pieprz do smaku

Rucole ułożyć na talerzu wraz z wyłuskanymi owocami granata. Żurawinę połączyć z octem balsamicznym i wyłożyć na talerz. Ser kozi pokroić w plastry każdy posmarować oliwą i obłożyć płatkami migdałowymi. Rozgrzać patelnie, smażyć każda stronę sera około 1 min. Doprawić rucole pieprzem i solą w razie potrzeby.

Przepis pochodzi z Kwestii Smaku.