Podudzia pieczone z warzywami

Z tym obiadem jest trochę pracy, bo trzeba najpierw ugotować ziemniaki, podsmażyć mięso i warzywa. Następnie upiec w piekarniku. Zapewniam jednak, że ten wysiłek się opłaci :) jeżeli nie mieliście jeszcze okazji jeść pieczonej cebuli i czosnku to koniecznie musicie spróbować!

Składniki na 2 porcje:
z przepisu Krew i mleko

• 4 podudzia z kurczaka
• 8 małych ziemniaków
• 4 pietruszki
• 4 marchewki
• 1 cebula
• 1 główka czosnku
• natka pietruszki
• 3 łyżki oleju
• suszony rozmaryn
• słodka papryka
• sól, pieprz

1. Ziemniaki obrać ze skórki. Ugotować w osolonej wodzie przez 10 minut. Odcedzić.

2. W miseczce wymieszać 2 łyżki oleju z przyprawami (sól, pieprz, rozmaryn, słodka papryka). Włożyć podudzia i dokładnie obtoczyć. Rozgrzać patelnię i podsmażyć podudzia. Włożyć do naczynia żaroodpornego.

3. Pietruszkę, marchewkę, cebulę obrać ze skórki. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy i podsmażyć obrane warzywa wraz z podgotowanymi ziemniakami. Przełożyć do podudzi. Dodać główkę czosnku przekrojoną na pół. Posypać natką pietruszki.

4. Piec przez 1 godzinę w 200 stopniach.

Oczyszczający koktajl z suszonymi śliwkami i daktylami

  

Koktajl idealny na przyspieszenie metabolizmu. Suszone śliwki mają dużo błonnika, który przyspiesza trawienie i zapobiega wchłanianiu tłuszczu z pokarmu. Tak jak i daktyle są też źródłem potasu, który uczestniczy w spalaniu węglowodanów. Kefir również korzystnie wpływa na trawienie, dodatkowo wzmacnia naszą odporność.

śliwki. Zawierają one bardzo dużo błonnika, który przyspiesza trawienie i zapobiega wchłanianiu tłuszczu z pokarmu. Są też źródłem potasu uczestniczącego w spalaniu węglowodanów oraz białek.

Czytaj więcej na http://kobieta.interia.pl/zdrowie/diety/news-przyspieszamy-przemiane-materii,nId,433226?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

śliwki. Zawierają one bardzo dużo błonnika, który przyspiesza trawienie i zapobiega wchłanianiu tłuszczu z pokarmu. Są też źródłem potasu uczestniczącego w spalaniu węglowodanów oraz białek.

Czytaj więcej na http://kobieta.interia.pl/zdrowie/diety/news-przyspieszamy-przemiane-materii,nId,433226?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

śliwki. Zawierają one bardzo dużo błonnika, który przyspiesza trawienie i zapobiega wchłanianiu tłuszczu z pokarmu. Są też źródłem potasu uczestniczącego w spalaniu węglowodanów oraz białek.

Czytaj więcej na http://kobieta.interia.pl/zdrowie/diety/news-przyspieszamy-przemiane-materii,nId,433226?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

Składniki na 1 porcję:
z Moje Dietetyczne Fanaberie

• 200 ml kefiru
• 4 suszone daktyle
• 2 suszone śliwki
• 1 łyżeczka rodzynek
• 2 łyżeczki płatków migdałowych
• 1 łyżeczka syropu z agawy (bądź miodu) - opcjonalnie

Suszone owoce można wcześniej namoczyć, żeby łatwiej się miksowały. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować. Smacznego!

Crumble z jabłkami i selerem

Jabłka i seler zapiekane pod kruszonką z płatków owsianych i orzechów laskowych. Pychotka!!!

Połączenie jabłek i selera jest tu idealne. Warte wypróbowania!

Składniki:
z przepisu Marty z Jadłonomii

• 500 g jabłek
• 50 g selera (korzeń)
• 1/2 łyżki cukru trzcinowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
• odrobina oleju kokosowego do wysmarowania formy

Kruszonka:

• 1/3 szklanki płatków owsianych
• 1/3 szklanki orzechów laskowych
• 1,5 łyżki oleju kokosowego
• 1,5 łyżki cukru trzcinowego
• szczypta soli

Wszystkie składniki na kruszonkę umieścić w blenderze i zmiksować. Odłożyć do lodówki do schłodzenia.

Seler obrać, ugotować w wodzie przez 10 minut. Odcedzić. Jabłka obrać ze skórki, pokroić w kostkę. W misce wymieszać jabłka i seler. Dodać cynamon, cukier trzcinowy oraz imbir. Przełożyć do naczynia do zapiekania. Posypać kruszonką. Piec w piekarniku około 30 minut w 200 stopniach. Cieplutkie najlepsze :)

Smoothie z Mango, Kiwi i Bananem

 Pyszne, słoneczne smoothie z mango, kiwi i bananem

Składniki na 3 szklanki:

• 1 banan
• 1 mango
• 1 kiwi
• ok. 170 g jogurtu greckiego
• 3 kostki lodu (lub więcej w zależności od konsystencji jaką chcemy uzyskać)
• 1 łyżka miodu

Owoce obrać ze skórki. Pokroić na kawałki, wrzucić do blendera. Dodać lód, jogurt grecki i miód. Zmiksować do gładkiej konsystencji. Przelać do szklanek. Smacznego!  

 

Makaron w sosie pietruszkowym

Makaron w sosie pietruszkowym. Obiad w 10 minut. Szybko, tanio i smacznie! 

Natka pietruszki jest bardzo zdrowa, zawiera 4 razy więcej witaminy C niż pomarańcze. Ponadto ma właściwości antyseptyczne, wpływa pozytywnie na proces trawienia i zapobiega infekcjom układu moczowego. Zawarta w natce pietruszki prowitamina A dobrze działa na wzrok. 

Składniki na 2 porcje:

z przepisu Olga Smile

• 200 g ulubionego makaronu
• pęczek natki pietruszki
• 2,5 łyżki oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżeczki orzeszków piniowych (lub nerkowca)
• 1/4 szklanki wody z gotowania makaronu
• sól, pieprz do smaku

Makaron ugotować zgodnie z zaleceniem producenta. W tym czasie natkę pietruszki umyć, oderwać listki. Włożyć do blendera wraz z sokiem z cytryny, orzeszkami piniowymi, oliwą, czosnkiem. Zmiksować. Dodać wodę z ugotowanego makaronu. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać z makaronem. Gotowe :)

Mus z awokado i banana

Aksamitny mus z awokado, bananem i jabłkiem. W zależności od tego jakiego jogurtu użyjemy możemy mieć mus (jogurt zwykły, gęsty) lub koktajl (jogurt pitny).

Składniki na 2 porcje:

• 1 dojrzałe awokado
• 1 banan
• 1/2 jabłka
• 2 opakowania jogurtu naturalnego gęstego (ok. 360g)
• 1 łyżka miodu
• cynamon (opcjonalnie)

Owoce obrać ze skórki. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować. Przełożyć do pucharków, posypać cynamonem.

Inspiracja

Ryż z czerwoną fasolą i selerem naciowym

Składniki na 2-3 porcje:

• 100 g białego ryżu
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka pomidorów
• 2 łodygi selera naciowego
• 1/2 dużej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1/4 łyżeczki papryki chilli
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki tymianku
• natka pietruszki
• 1,5 łyżki oleju
• sól, pieprz do smaku

Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Seler naciowy, cebulę, czosnek posiekać. Czerwoną fasolę odcedzić. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i seler naciowy i smażyć 5 minut. Dodać czosnek i smażyć kolejne 3 minuty. Dodać fasolę czerwoną i puszkę pomidorów. Zalać bulionem, dodać wszystkie przyprawy. Dusić na małym ogniu przez 20 minut. Posypać natką pietruszki. Podawać z ryżem.