Owsianka z chia i karmelizowanym bananem

Składniki na 1 porcję:

• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka chia
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• szczypta soli
• garść migdałów
• 1 kostka gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• 1 banan
• 1 łyżeczka cukru brązowego
• odrobina oleju kokosowego/masła

W rondelku zagotować mleko, chia oraz płatki owsiane. Gotować od 5 do 15 minut, w zależności od rodzaju płatków owsianych. Zdjąć z ognia, dodać szczyptę soli oraz ekstrakt waniliowy. Na małej patelni podprażyć migdały i wiórki kokosowe. Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Dodać pokrojonego w plasterki banana. Posypać go brązowym cukrem. Smażyć po minucie z każdej strony. 

Owsiankę przełożyć do miseczki, dodać migdały oraz wiórki kokosowe. Posypać startą czekoladą oraz polać miodem. Ostrożnie przełożyć banana. Sycące, ciepłe śniadanie gotowe. Smacznego!