Kaczka pieczona z ziołowymi ziemniaczkami

Składniki:

• 2 ćwiartki z kaczki lub kurczaka
• czerwona cebula
• kilka pomidorków koktajlowych
• 8 ziemniaków
• 4 łyżki oleju
• suszony tymianek, majeranek, oregano
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• czosnek granulowany

Do miski wrzucić pokrojone ziemniaki, następnie dodać 2 łyżki oleju, sól, suszone przyprawy, rozgnieciony czosnek  i dokładnie wymieszać. Ćwiartki natrzeć olejem i nasmarować czosnkiem granulowanym.
Do naczynia żaroodpornego włożyć ziemniaki a na nie ćwiartki, piec przez godzinę w 200 stopniach. Następnie dodać cebule i piec kolejne pół godziny. Na koniec dodać pomidorki koktajlowe i piec kolejne pół godziny.

Inspirację do tego dania znalazłam u Kasi