Sałatka z rukolą, mango i truskawkami

Sałatka z rukolą, mango, truskawkami i cebulą dymką w kolendrowym sosie winegret. Jeżeli lubicie połączenie owoców z zieleniną to ta sałatka będzie Waszą ulubioną :) Lubię dodawać do sałatek owoce, bo oprócz walorów smakowych dodają koloru i od razu chce się je jeść. Nie od dziś wiadomo, że je się również oczami :) Sałatka jest lekka i szybka w przygotowaniu. Wystarczy pokroić owoce i zmiksować składniki dressingu. Jeżeli nie lubicie kolendry, to możecie dać jej mniej, żeby nie była tak mocno wyczuwalna. Jest letnio, kolorowo, lekko i smacznie:) Polecam!

Składniki:

• 3 garście rukoli
• 1/2 mango
• kilkanaście truskawek
• cebula dymka

Mango pokroić w paski, truskawki w ćwiartki. Do miski włożyć rukolę, truskawki, mango i posiekaną cebulę. Przygotować winegret.

Winegret:

• 3 łyżki oliwy
• sok z połowy limonki
• garść listków kolendry
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka syropu z agawy lub miodu
• szczypta chilli
• sól, pieprz do smaku

Wszystkie składniki na winegret wymieszać lub zmiksować.  Polać nim sałatkę.

Inspiracja