Sałatka z kurczakiem i sałatą lodową

Prosta, 4 składnikowa sałatka z sosem śmietanowo-majonezowym

Składniki:

• 1/2 główki sałaty lodowej
• 1 filet z kurczaka
• 2 garście czarnych oliwek
• 2 jajka
• kilka igiełek rozmarynu
• 1 łyżeczka oliwy

1. Jajka ugotować na twardo. Obrać pokroić na kawałki.

2. Filet z kurczaka pokroić na kawałki. Rozmaryn posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę i usmażyć kurczaka z rozmarynem. Doprawić solą i pieprzem.

3. Oliwki odcedzić i pokroić na kawałki.

4. Sałatę lodową posiekać i przełożyć do miski. Dodać jajka, oliwki i kurczaka. 

Sos:

• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżka majonezu
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę.
• odrobina soku z cytryny
• sól, pieprz

Wszystkie składniki na sos wymieszać. Polać sosem sałatkę.

Źródło inspiracji