Pełnoziarniste muffinki orzechowe

Składniki:

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej pszennej
• 2/3 szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka orzechów włoskich, posiekanych lub zmielonych
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1/3 szklanki oleju
• 2/3 szklanki maślanki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

W jednej misce mieszamy składniki suche: mąkę, płatki owsiane, orzechy, proszek do pieczenia, cukier. W drugiej mieszamy mokre składniki jajka, olej, maślankę. Łączymy składniki mokre z suchymi. Formę na muffinki wykładamy papilotkami i napełniamy do 3/4 wysokości. Wierzch sypiemy mielonymi orzechami.

Pieczemy w 180 stopni pieczemy około 25 minut do suchego patyczka.

Inspiracja