Nudle po azjatycku

Składniki na 3-4 osoby:

• 200 g nudli (makaron chiński taki, który gotuje się poniżej 10 minut, ja użyłam 3 minutowego)
• 2 marchewki
• 8 pieczarek
• papryczka chili do smaku
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 cebuli
• olej do smażenia
• 250 g mielonej wieprzowiny
• 250 g mielonej wołowiny
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka sosu rybnego

Na głębokiej patelni rozgrzać olej. Zeszklić cebule z czosnkiem. Dodać mięso i chwilę podsmażyć, dodać startą marchewkę, pokrojone w cienkie plasterki pieczarki i sosy: sojowy i rybny. Smażyć przez 15 minut, co jakiś czas mieszając. Wrzucić chili i nudle i zalać wodą tak, aby przykrywała makaron. Gotować, aż makaron będzie miękki.

Przepis pochodzi z magazynu Kuchnia 11/2013