Sałatka śledziowa po meksykańsku

 Składniki:

• 1 słoik śledzi w zalewie octowej
• 140 g fasoli czerwonej z puszki
• 140 g kukurydzy konserwowej
• 140 g marchewki konserwowej
• 3 kawałki papryki marynowanej
• 1/3 papryczki chili lub do smaku
• suszone oregano
• 1 łyżka ulubionego oleju
• posiekany szczypiorek

Śledzie, fasolę, kukurydzę, marchewkę odcedzić. Śledzie pokroić na kawałki. Przełożyć składniki do miski.
Dodać pokrojone chilli, oregano, szczypiorek. Polać olejem.

Źródło