Szarlotkowo-orzechowy pudding chia

Składniki na 1 dużą porcję:

• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżki nasion chia
• 1 jogurt naturalny
• 1 łyżka oleju kokosowego lub masła
• 1 łyżka miodu
• 1 dużo jabłko
• garść orzechów laskowych
• garść pestek dyni
• garść pestek słonecznika
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta mielonego imbiru
• szczypta soli

W miseczce wymieszać mleko z nasionami chia. Odstawić do lodówki na min 2 h, a najlepiej na całą noc. 

Na patelni rozgrzać olej kokosowy, dodać posiekane w kostkę jabłko, orzechy, pestki słonecznika i dyni. Posypać cynamonem, imbirem i solą. Dodać łyżkę miodu. Smażyć około 8 minut. Ostudzić. Na warstwę puddingu chia nałożyć jogurt naturalny jako trzecią warstwę ułożyć jabłka z orzechami. Smacznego!