Brownie z sercem

Idealna propozycja dla wielbicieli wilgotnych, czekoladowych ciast w stylu brownie. Z niespodzianką w postaci serduszka :) Idealne na Walentynki, Dzień Mamy, Dzień Babci i Dziadka czy z okazji urodzin ukochanej osoby. Jedyne czego potrzeba to foremki w kształcie serduszka oraz  trochę chęci i czasu. Najpierw musimy przygotować ciasto ucierane z którego wytniemy serduszka, następnie zalać je ciastem czekoladowym i ponownie zapiec. Pozostałą część ciasta ucieranego można wykorzystać np do deseru z truskawkami zastępując biszkopty kawałkami ciasta (klik).

Składniki na małą keksówkę 10x23 cm:

Ciasto różowe:

• 180 g mąki
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• odrobina czerwonego barwnika spożywczego

Jajka z cukrem ubić na puszystą masę. Cienkim strumieniem wlać olej oraz ekstrakt waniliowy. Zmiksować. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dodać barwnik. Wymieszać. Przełożyć do keksówki. Piec w 180 stopniach przez 25 minut. Ostudzić, pokroić na kawałki. Wyciąć foremką serduszka. Ułożyć ponownie w keksówce.

Ciasto brownie:

• 200 g czekolady gorzkiej
• 180 g masła
• 120 g mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Czekoladę wraz z masłem rozpuścić na małym ogniu. Ostudzić. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Połączyć z czekoladą i ekstraktem z wanilii. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszać wszystko razem i wylać na ułożone serduszka. Piec w 18 stopniach przez ok. 30 min, aż ciasto nie będzie oblepiało całkiem patyczka, jednak będzie on wilgotny. Wyjąć z piekarnika, ostudzić. 

Polewa:

• 80 g czekolady mlecznej
• 1 łyżka kakao
• 3 łyżki mleka

W małym rondelku umieścić wszystkie składniki i roztopić je. Przestudzić, polać ciasto, ozdobić truskawkami.

Inspiracja