sobota, 5 kwietnia 2014

Wegetariański ryż smażony


Ryż smażony z warzywami po azjatycku. Doprawiony sosem sojowym i curry. Pomysł na smaczny, szybki wegetariański obiad.

Składniki na 2 porcje:
  • 100 g ugotowanego ryżu
  • 1 mała cukinia
  • 1 marchewka
  • 80 g pieczarek (waga po obraniu)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 dużej cebuli
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka curry lub więcej
  • imbir
  • pieprz

Ugotować ryż. Cebulę i czosnek posiekać. Imbir zetrzeć na tarce. Na patelni rozgrzać olej dodać cebulę, czosnek i imbir. Smażyć chwilę. W tym czasie pokroić marchewkę, cukinię i pieczarki. Dodać do cebuli. Smażyć 7-10 minut, aż cukinia i pieczarki będą miękkie a marchewka al dente. Dodać ryż. Doprawić pieprzem, curry, sosem sojowym. Dokładnie wymieszać.

1 komentarz:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...