Ciasteczka razowe w czekoladzie

Ciasteczka dla osób nie potrafiących sobie odmówić słodkości a dbających o linię :)

Składniki na około 30 ciasteczek:

wg przepisu z bloga Moje wypieki

• 90 g masła, miękkiego
• 60 g brązowego cukru
• 1 jajko, rozkłócone
• 20 g wiórków kokosowych
• 25 g płatków owsianych
• 120 g mąki razowej
• 75 g mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 100 g czekolady gorzkiej

Masło wraz z cukrem umieścić w misie miksera. Utrzeć na gładką masę. Dodać jajko, zmiksować. Dodać wszystkie pozostałe składniki (oprócz czekolady gorzkiej). Zmiksować.  Z masy formować kulki, ułożyć na blaszce do pieczenia. Spłaszczyć widelcem. Piec przez 12-14 minut w 180 stopniach. Ostudzić. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Każde ciasteczko maczać do połowy w czekoladzie. Odłożyć do zastygnięcia na kratkę.