Śniadaniowe parfait z granatem i mandarynką

Śniadaniowe parfait, składające się z warstwy gęstego jogurtu greckiego, konfitury pomarańczowej, pestek granatu i mandarynek, całość doprawiona imbirem.Jest kolorowo i zdrowo :)

Składniki na 2 porcje:

• duży jogurt grecki (350-400g)
• 1 granat
• 2 mandarynki
• odrobina startego imbiru
• 2-3 łyżki dżemu/konfitury pomarańczowej lub brzoskwiniowej (niskosłodzonej)

Z granatu wydobyć pestki. Mandarynki obrać ze skorki, przekroić na pół. Do szklanki nałożyć 2 łyżki jogurtu greckiego, dodać konfiturę pomarańczową. Zetrzeć odrobinę imbiru. Na to nałożyć ziarenka granatu, cząstki mandarynki. Przykryć kolejną warstwą jogurtu oraz owocami. Uderokować listami mięty.  Podobnie przygotować drugą porcję.