Sałatka ze szpinakiem, pomarańczą i granatem

Lekka, rześka i winna sałatka ze szpinakiem, granatem i pomarańczą. Polana dressingiem z musztardą.

Składniki:

• duża garść szpinaku
• 1 granat
• 1 pomarańcza
• 1/2 cebulki dymka

Dressing:

• 3 łyżki oliwy
• 1/2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy (użyłam miodowej)
• sól, pieprz
• listki z łodygi rozmarynu

1. Szpinak umyć, osuszyć. W razie potrzeby pokroić na mniejsze kawałki.

2. Pomarańczę obrać lub odkroić skórkę nożem. Pokroić na plasterki.

3. Z granatu wydobyć ziarenka.

4. Przygotować dressing, mieszając wszystkie składniki ze sobą.

5. W misce umieścić szpinak, pomarańczę, ziarenka granatu, polać dressingiem. Wymieszać. Sałatka najlepiej smakuje po kilkunastu minutach jak smaki się "przegryzą".