Pancakes z malinami

Pancakes z malinami na maślance. Idealne na śniadanie, bądź podwieczorek. Dzieci zwykle lubią wszelkiego rodzaju placuszki i racuszki. Myślę, że ta wersja również będzie im smakowała. No chyba, że jak moja córka nie lubią malin i będą je wydłubywać ;) ja specjalnie dla niej zrobiłam kilka sztuk bez malin :)

Składniki na ok. 30 placuszków:

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki maślanki 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 łyżki cukru (lub do smaku)
• 1/2 szklanki malin
• 3 łyżki rozpuszczonego masła + odrobina do smażenia (można zastąpić olejem)
• cukier puder (opcjonalnie)

W misie miksera umieścić mleko, maślankę, jajka oraz rozpuszczone masło. Dodać mąkę, sodę, proszek do pieczenia. Zmiksować (można oczywiście to wszystko zrobić bez miksera). Teraz są 2 opcje do wyboru. Albo dodajemy maliny do masy i mieszamy. Bądź wylewamy ciasto na patelnię i dopiero wciskamy w nie maliny. Ja wybrałam opcję numer 2. Smażymy placuszki na rumiano. Podajemy ciepłe oprószone cukrem pudrem.