Omlet z owocami

Składniki:

• 1 jajko
• 1 białko jajka
• 1/4 szklanki mąki
• 1/4 szklanki mleka
• 2 łyżeczki miodu plus do polania
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• szczypta soli
• masło do wysmarowania formy
• owoce: truskawki, maliny, borówki
• cukier puder (opcjonalnie)

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Białko z dodatkiem szczypty soli ubić na sztywną pianę. W misie miksera zmiksować jajko, mleko, mąkę, ekstrakt waniliowy oraz miód. Połączyć delikatnie z ubitym białkiem. Naczynie do zapiekania posmarować masłem. Wylać masę, powciskać w nią owoce. Piec 10 minut. Polać miodem i/lub cukrem pudrem. Smacznego!