środa, 10 czerwca 2015

Lody z pieczonych truskawek


Według prognoz najbliższe dni mają być upalne :) w ramach orzeźwienia proponuję Wam lody truskawkowe podpatrzone na Moich Wypiekach. Powstają z połączenia kremówki z truskawkami pieczonymi z octem balsamicznym. Jego dodatek wydobywa i podbija smak truskawek. 


Składniki na tortownicę 21 cm lub keksówkę:
z przepisu Doroty
  • 700 g truskawek
  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 6 łyżek cukru brązowego
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki octu balsamicznego

Truskawki odszypułkować, przekroić na pół. Ułożyć w dużym naczyniu żaroodpornym, wymieszać z octem balsamicznym i cukrem brązowym. Piec 40 min w 170 stopniach. Wyjąć z piekarnika, ostudzić. Zmiksować na puree. Schłodzić w lodówce.
Kremówkę ubić z cukrem pudrem. Delikatnie wymieszać z truskawkami. Tortownicę wyłożyć folią spożywczą, wylać masę, przykryć folią spożywczą. Włożyć do zamrażalnika na kilka godzin lub całą noc. Najlepsze są po kilku godzinach, dłuższe trzymanie w zamrażalniku spowoduje wytrącanie się kryształków lodu. Można temu zapobiec przygotowując je w maszynie do lodów lub kilka razy przemieszać w trakcie zamrażania.



5 komentarzy:

  1. Też mnie kusi ten przepis bardzo, muszę go wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmm, takie lody to musi być czysta poezja :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda obłędnie! Idealny na cieplejsze dni :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...