Owsianka z karmelizowaną gruszką

Składniki na 1 porcję:

• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 gruszka
• 1 łyżeczka miodu
• 1-1/2 łyżeczki cynamonu
• kilka orzechów włoskich
• 1 łyżeczka masła

1. W rondelku wymieszać mleko z płatkami owsianymi i zagotować zgodnie z zaleceniem producenta płatków.

2. Gruszkę pokroić na kawałki.  Na małą patelnię wyłożyć masło, dodać gruszki, miód i cynamon. Dusić około 10 minut.

 4. Ugotowaną owsiankę przelać do miseczki, na wierzch dać karmelizowane gruszki, posypać orzechami włoskimi. Smacznego!

Shake czekoladowy

Składniki na 2 porcję:

• 1 szklanka dowolnego mleka
• 2 banan (najlepiej mrożone)
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku maca
• 1/4 łyżeczki cynamonu

Jeżeli używamy mrożonych owoców potrzebujemy blendera o dużej mocy tzw. wysokoobrotowego. Do misy blendera wlać mleko, dodać banany, kakao, proszek maca oraz cynamon. Zmiksować.

Serek wiejski z truskawkami i płatkami migdałowymi

Składniki na 1 porcję:

• 1 serek wiejski
• kilka truskawek
• garść płatków migdałowych
• szczypta cynamonu
• miód

Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni. Truskawki umyć, odszypułkować pokroić na mniejsze kawałki. Do miseczki przełożyć serek wiejski, dodać płatki migdałowe, cynamon i miód. Wymieszać.

Można zjeść z ciemnym pieczywem.

Przepis pochodzi z książki Beaty Śniechowskiej "Pyszne poranki"

Koktajl z korzeniem maca

Składniki:

• 1 szklanka dowolnego mleka
• 1 łyżka sproszkowanego korzenia maca
• 2 daktyle
• 1 banan
• szczypta cynamonu
• 1 łyżeczka mała orzechowego

Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.

Granola z orzechami

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 szklanka płatków żytnich
• 1/2 szklanki amarantusa
• 1/2 szklanki siemienia lnianego
• 50 g pestek słonecznika
• 30 g pestek dyni
• 25 g suszonych gruszek
• 25 g suszonych moreli
• 4 łyżki syropu z agawy
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• 75 g suszonej żurawiny
• 120 g orzechów (migdały, brazylijskie, laskowe, nerkowca)
• 5 łyżek oleju

W miseczce wymieszać olej z syropem z agawy i cynamonem. Dodać wszystkie składniki oprócz żurawiny i orzechów. Wymieszać. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem i przełożyć granolę. Piec w 150 stopniach przez 20 minut. Dodać orzechy i żurawinę i piec kolejne 10 minut. Co jakiś czas mieszać. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w suchym miejscu.

Koktajl gruszka-truskawka-banan z wodą kokosową

Składniki:

• 1 szklanka wody kokosowej
• 1 szklanka truskawek
• 1 banan
• 1 gruszka
• 1/4 łyżeczki cynamonu

Do blendera wlać wodę kokosową, oddać odszypułkowane truskawki. Banana i gruszkę obrać ze skórki, pokroić na kawałki. Owoce dodać do blendera wraz z cynamonem. Zmiksować.

Kokosowa owsianka z suszonymi morelami

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• 2 czubate łyżki płatków owsianych
• 3 suszone morele
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka miodu

Do rondelka wlać mleko. Dodać płatki owsiane, cynamon, ekstrakt waniliowy, wiórki kokosowe oraz pokrojone morele. Zagotować. Czas gotowania zależy od rodzaju płatków jakie użyjecie. Po ugotowaniu przelać do miseczki i polać miodem. Smacznego!

Koktajl marchewkowo-bananowy

Składniki na 2 porcje:

• 250 ml soku marchewkowego (świeżo wyciśniętego lub jednodniowego)
• 1 banan
• 1 łyżka wiórek kokosowych
• szczypta cynamonu
• 2 daktyle

Wycisnąć sok z marchewki. Banana obrać ze skórki. Pokroić na kawałki. Wszystkie składniki umieścić w blenderze. Zmiksować. Przelać do szklanek. Można dodatkowo posypać wiórkami kokosowymi oraz cynamonem.

Quinoa na słodko

Komosa ryżowa w wersji śniadaniowej na słodko. Gotowana w mleku z dodatkiem cynamonu. Podawana z podprażonymi płatkami migdałowymi, kokosowymi oraz brzoskwinią. Dosłodzone syropem klonowym.

Składniki na 1-2 porcje:

• 1/2 szklanki quinoa (komosy ryżowej)
• 1 szklanka mleka
• szczypta soli
• laska cynamonu

Do podania:

• płatki migdałowe
• płatki kokosowe
• brzoskwinia
• syrop klonowy

Komosę ryżową przepłukać wrzątkiem. Przełożyć do rondelka zagotować z mlekiem i laską cynamonu. Dodać szczyptę soli. Zmniejszyć ogień i gotować ok. 15 minut, aż całe mleko zostanie wchłonięte. Na suchej patelni podprażyć płatki migdałowe i kokosowe. Komosę przełożyć do miseczki, dodać pokrojoną brzoskwinię oraz płatki. Polać syropem klonowym.

Czekoladowy pudding chia

Składniki na 2 porcje:

• 4 łyżki nasion chia
• 1 szklanka mleka
• 1,5 łyżki kakao
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 łyżeczka cynamonu

Do dekoracji:

• 2 kostki gorzkiej czekolady
• dowolne owoce (użyłam granatu)

Wszystkie składniki wymieszać w miseczce,  aby wszystkie nasionka chia były zanurzone. Przykryć folią i odstawić do lodówki najlepiej na cała noc. Następnego dnia można pudding zmiksować lub pozostawić go w takiej formie. Zetrzeć na wierzch gorzką czekoladę, przyozdobić owocami. Smacznego!

Koktajl truskawkowo-gruszkowy

 Składniki na 2 porcje:

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka truskawek
• 1 gruszka
• szczypta cynamonu
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 łyżka syropu z agawy (opcjonalnie)

Truskawki odszypułkować. Gruszkę obrać, pozbyć się gniazda nasiennego. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.

Pieczone jabłka

Pewnie znacie to powiedzenie, że jedno jabłko dziennie uchroni przed wizytami u lekarza i zapewni szczupłą sylwetkę. Pewnie coś w tym jest;)  Jabłko poprawia odporność, wzmacnia układ nerwowy, obniża ciśnienie, wzmacnia zęby, włosy, paznokcie, oczyszcza organizm. To jedno z najbogatszych źródeł błonnika pokarmowego. Błonnik ma zdolność wchłaniania wody, dzięki czemu zwiększa się objętość pokarmu - pęcznieje on bowiem w żołądku i daje uczucie sytości. Niska kaloryczność tych owoców powoduje, że można ich zjeść dużo, zachowując szczupłą sylwetkę. Obecne zaś w jabłku pektyny oczyszczają jelita i pomagają usuwać produkty przemiany materii. Na ciepło z dodatkiem kwaskowatej żurawiny są pyszne. Polecam!

Składniki na 2 porcje:

• 2 jabłka
• 4 łyżki żurawiny (konfitura ze słoiczka)
• odrobina cynamonu
• odrobina syropu klonowego

Jabłka wydrążyć do mniej więcej połowy. Posypać środek cynamonem, dodać 2 łyżki żurawiny. Polać syropem klonowym. Piec 20 minut w 150 stopniach. Podawać ciepłe. Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Anny Lewandowskiej "Żyj zdrowo i aktywnie"

Bułeczki cynamonowe wg Anny Starmach

Dzisiaj mam dla Was kolejną propozycję z książki Ani Starmach "Pyszne na każdą okazję". Są to cudnie pachnące bułeczki z cynamonem. Możecie przygotować je wspólnie z dziećmi. Zwijanie ich na kształt ślimaka może być dla nich frajdą ;) Ciepła bułeczka i kubek mleka/herbaty/kawy i nic więcej nie potrzeba! Polecam :)

Składniki na ok. 12 bułeczek:

• 400 g mąki
• 9 g suszonych drożdży
• 100 g miękkiego masła
• 200 ml ciepłego mleka
• 60 g cukier

W misce wymieszać mąkę z suszonymi drożdżami i cukrem. Dodać masło. Dolewając mleko wyrobić ciasto przez około 5 minut, aż nie będzie się kleiło. Można pomóc sobie robotem, jeżeli dysponujemy hakiem do ciasta drożdżowego. Wyrobione ciasto odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na ok.60 minut, aż podrośnie.

Nadzienie:

• 2 łyżki cynamonu
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżki roztopionego masła

Ciasto rozwałkować na prostokąt. Można podzielić na pół, żeby lepiej się wałkowało. Prz pomocy pędzelka silikonowego posmarować rozwałkowane ciasto roztopionym masłem. Posypać cynamonem, cukrem waniliowym i cukrem trzcinowym.

Ciasto pokroić na paski o szerokości 5 cm. Zwijać w kształt ślimaka. Lekko spłaszczyć i przełożyć do formy na muffinki wysmarowanej masłem. Nie jest to konieczne, jednak bułeczki lepiej będą trzymały kształt.

Wierzch bułeczek:

• roztrzepane jajko
• odrobina grubego cukru

Bułeczki posmarować jajkiem i posypać cukrem. Piec 25 minut w 190 stopniach. Najlepsze są jeszcze ciepłe. Smacznego!

1 bułeczka to około 234 kcal.

Jabłkowe grzane wino

Jabłkowe grzane wino - cudnie pachnące imbirem i cynamonem. Idealne na sylwestrowy wieczór lub na zimne karnawałowe wieczory. Przy takim rozgrzewającym kubku żadna zima nam nie straszna ;)

To mój ostatni wpis w tym roku. Życzę Wam udanej zabawy sylwestrowej i wspaniałego 2015 roku :D Niech się spełnią wszystkie Wasze marzenia, plany i postanowienia! I mam nadzieję, że będziecie do mnie zaglądać również w Nowym Roku!

Składniki na 2-3 porcje:

• 600 ml soku jabłkowego
• 250 ml cydru
• kawałek korzenia imbiru, około 6 g
• 2 szczypty cynamonu
• 3 plasterki jabłka

Sok przelać do rondelka. Dodać obrany i pokrojony w plasterki imbir. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Dodać cydr. Zagrzać. Dodać cynamon. Opcjonalnie możecie go jeszcze posłodzić. Przelać do kubków. Jeżeli przeszkadzają Wam kawałki imbiru, można przecedzić napój przez sitko. . Do każdego kubka włożyć plasterek jabłka. Pić ciepłe :)