Babeczki motylki

Dzisiaj z córeczką piekłyśmy babeczki w kształcie motylków, ciasto to babka piaskowa znaleziona na Moich Wypiekach :)

Domowy kisiel truskawkowy

Składniki:

• 150 g truskawek
• 1/2 szklanki wody
• 3 łyżki cukru - można dać mniej bo jest dość słodki

Tatar z łososia i awokado

Składniki:

• 200 g łososia wędzonego
• 1 awokado
• zielony ogórek

Risotto ze szparagami

 

Składniki:

• 200 g ryżu Arborio do risotto
• pęczek zielonych szparagów
• 60 g masła

Tarta na cieście francuskim z cukinią i fetą

 Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego 230 g
• 1 cukinia
• 1 por
• pól papryki żółtej

Semifreddo truskawkowe

Składniki:

• 300 g truskawek
• 100g cukru
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 250 ml śmietany kremówki 30%

Do miski włożyć żółtka, jajka, cukier, cukier waniliowy, wymieszać. Miskę umieścić na garnku z niewielką ilością gotującej się wody. Miksować przez około 7 minut. Zdjąć z garnka i dalej miksować kolejne 7 minut, aż masa przestygnie.

Truskawki zmiksować na mus. Kremówkę ubić. Delikatnie połączyć wszystko z masą.

Keksówkę wyłożyć folią spożywczą. Masę przelać do foremki, wstawić do zamrażalki na 6 godzin, a najlepiej na cała noc. 

Smacznego!

Przepis pochodzi z Kwestii Smaku.

Mini Bezy

Dzisiaj sposób na wykorzystanie białek

Składniki na około 20 mini bezików:

• 2 białka
• 100 g cukru najlepiej drobnego 
• szczypta soli

Białka ubijać na sztywna pianę, następnie dodać szczyptę soli i stopniowo cukier. Białka mają się ubić na mocno sztywna pianę u mnie trwało to 10 minut. Przełożyć do szprycy, bądź rękawa cukierniczego i wyciskać bezy. Można też wyłożyć je łyżką. Piec w piekarniku przez 60 minut w 110 stopniach. Studzić w uchylonym piekarniku.