Sushi

Składniki:

• powinien być świeży tuńczyk lub łosoś ja natomiast dałam wędzonego łososia
• paluszki krabowe
• awokado
• ogórek
• ryż do sushi
• sos sojowy
• ocet ryżowy
• listki nori - algi morskie
• zaprawa do ryżu
• marynowany imbir w zalewie
• wasabi

Ryż przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Składniki do sushi łososia, awokado, ogórek i paluszki krabowe pokroić na kawałki. Listek nori umieścić na środku maty bambusowej. Ułożyć warstwę ryżu na środku pozostawiając 1 cm margines. Przy dolnej krawędzi ryżu ułożyć składniki. Zawinąć, następnie zrolowane sushi podzielić na części. Podawać z sosem sojowym, marynowanym imbirem i wasabi.

Zupa z cukinii

Składniki na 4 porcje:

• 3 łyżki margaryny

• 3 cukinie pokrojone w kostkę

• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

• 1 litr bulionu warzywnego

• 1 starty surowy ziemniak

• kilka listków bazylii

• 80 dag startego cheddara

• kilka płatków chili

W garnku rozpuść margarynę, wrzuć cukinię, posól, aby szybciej puściły sok. Dodaj ziemniaka, wlej wrzący bulion, gotuj, aż ziemniak będzie zupełnie miękki. Wtedy zmiksuj, przypraw solą, pieprzem i gałką, jeszcze raz zagotuj. Posyp bazylią, cheddarem i chili.

Przepis pochodzi z książki „Po prostu gotuj” Pascal Brodnicki, Warszawa 2005

Kanapeczka Słoneczko

Składniki:

• chleb

• masło

• ser żółty

• kukurydza

• groszek

• ketchup