Ciasto czekoladowe z jabłkami

Składniki na tortownicę o średnicy 21 cm:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru brązowego
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki posiekanych migdałów
• 2 łyżki kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 500 g jabłek

Jabłka obrać ze skórki, pokroić na make kawałki. Do miski przesiać suche składniki: mąkę, kakao, cynamon, proszek do pieczenia i sodę. W misie miksera ubić jajka z cukrem (około 5 minut). Cienkim strumieniem wlać olej. Dodać suche składniki, zmiksować do połączenia. Dodać migdały i jabłka. Piec 45 minut w 180 stopniach. Ostudzone ciasto można posypać cukrem pudrem.