Bułeczki cynamonowe wg Anny Starmach

Dzisiaj mam dla Was kolejną propozycję z książki Ani Starmach "Pyszne na każdą okazję". Są to cudnie pachnące bułeczki z cynamonem. Możecie przygotować je wspólnie z dziećmi. Zwijanie ich na kształt ślimaka może być dla nich frajdą ;) Ciepła bułeczka i kubek mleka/herbaty/kawy i nic więcej nie potrzeba! Polecam :)

Składniki na ok. 12 bułeczek:

• 400 g mąki
• 9 g suszonych drożdży
• 100 g miękkiego masła
• 200 ml ciepłego mleka
• 60 g cukier

W misce wymieszać mąkę z suszonymi drożdżami i cukrem. Dodać masło. Dolewając mleko wyrobić ciasto przez około 5 minut, aż nie będzie się kleiło. Można pomóc sobie robotem, jeżeli dysponujemy hakiem do ciasta drożdżowego. Wyrobione ciasto odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na ok.60 minut, aż podrośnie.

Nadzienie:

• 2 łyżki cynamonu
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżki roztopionego masła

Ciasto rozwałkować na prostokąt. Można podzielić na pół, żeby lepiej się wałkowało. Prz pomocy pędzelka silikonowego posmarować rozwałkowane ciasto roztopionym masłem. Posypać cynamonem, cukrem waniliowym i cukrem trzcinowym.

Ciasto pokroić na paski o szerokości 5 cm. Zwijać w kształt ślimaka. Lekko spłaszczyć i przełożyć do formy na muffinki wysmarowanej masłem. Nie jest to konieczne, jednak bułeczki lepiej będą trzymały kształt.

Wierzch bułeczek:

• roztrzepane jajko
• odrobina grubego cukru

Bułeczki posmarować jajkiem i posypać cukrem. Piec 25 minut w 190 stopniach. Najlepsze są jeszcze ciepłe. Smacznego!

1 bułeczka to około 234 kcal.