Babeczki motylki

Dzisiaj z córeczką piekłyśmy babeczki w kształcie motylków, ciasto to babka piaskowa znaleziona na Moich Wypiekach :)

Domowy kisiel truskawkowy

Składniki:

• 150 g truskawek
• 1/2 szklanki wody
• 3 łyżki cukru - można dać mniej bo jest dość słodki

Tatar z łososia i awokado

Składniki:

• 200 g łososia wędzonego
• 1 awokado
• zielony ogórek

Risotto ze szparagami

 

Składniki:

• 200 g ryżu Arborio do risotto
• pęczek zielonych szparagów
• 60 g masła

Tarta na cieście francuskim z cukinią i fetą

 Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego 230 g
• 1 cukinia
• 1 por
• pól papryki żółtej

Semifreddo truskawkowe

Składniki:

• 300 g truskawek
• 100g cukru
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 250 ml śmietany kremówki 30%

Do miski włożyć żółtka, jajka, cukier, cukier waniliowy, wymieszać. Miskę umieścić na garnku z niewielką ilością gotującej się wody. Miksować przez około 7 minut. Zdjąć z garnka i dalej miksować kolejne 7 minut, aż masa przestygnie.

Truskawki zmiksować na mus. Kremówkę ubić. Delikatnie połączyć wszystko z masą.

Keksówkę wyłożyć folią spożywczą. Masę przelać do foremki, wstawić do zamrażalki na 6 godzin, a najlepiej na cała noc. 

Smacznego!

Przepis pochodzi z Kwestii Smaku.

Mini Bezy

Dzisiaj sposób na wykorzystanie białek

Składniki na około 20 mini bezików:

• 2 białka
• 100 g cukru najlepiej drobnego 
• szczypta soli

Białka ubijać na sztywna pianę, następnie dodać szczyptę soli i stopniowo cukier. Białka mają się ubić na mocno sztywna pianę u mnie trwało to 10 minut. Przełożyć do szprycy, bądź rękawa cukierniczego i wyciskać bezy. Można też wyłożyć je łyżką. Piec w piekarniku przez 60 minut w 110 stopniach. Studzić w uchylonym piekarniku.

Devil's Food Cake

Dzisiaj propozycja mocno czekoladowego ciasta :)

 Składniki:

• 120 g gorzkiej czekolady
• 125 ml śmietany 18%
• 100 g cukru trzcinowego
• 300 g mąki

Muffinki truskawkowe z kruszonką

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem marchewkowy z imbirem i mleczkiem kokosowym

Składniki:

• 750 g marchewki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka startego imbiru
• 1,5 l bulionu drobiowego
• 2-3 łyżki oliwy
• 2 łyżeczki curry
• 1 łyżka soku z cytryny
• 250 ml mleczka kokosowego
• sól, pieprz

Marchewkę obrać, pokroić w plasterki. Czosnek i cebule posiekać. Rozgrzać oliwę, podsmażyć cebule i czosnek. Dorzucić curry, imbir. Następnie dodać marchewkę i zalać bulionem. Gotować minut, na koniec dolać mleczko kokosowe i całość zblenderować na gładki krem. Doprawić sokiem z cytryny, sola i pieprzem.

Przepis pochodzi z bloga Moje Pasje.

Wykwitny truskawkowiec

Dzisiaj propozycja na proste ciasto po prostu biszkopt z galaretką, jednak sposób podania tego ciasta sprawa, że wygląda bardzo wykwitnie :)

Składniki:

• 50 g margaryny Kasi
• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru

Tort brzoskwiniowy z Świnką Peppą

No i 3 urodzinki córeczki za nami:)  Tort był brzoskwiniowy a przepis wzięłam z Kwestii Smaku. Brzoskwinie w połączeniu z kremem mascarpone i kremówką dały przepyszny smak. Jednak największą radość mojej córeczce sprawiła dekoracja z lukru plastycznego w postaci Świnki Peppy. Tort przed położeniem lukru zabezpieczyłam kremem maślanym.

Przepis na lukier i masę maślaną znalazłam na blogu mojej koleżanki Asi Muffinkowe Niebo.  Gorąco polecam.

Smoothie ananasowe z mango

 

Składniki na 4 porcje:

• 1 ananas
• 1 mango
• pół szklanki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki miodu
• 1 szklanka soku pomarańczowego

 Ananasa i mango obrać, pokroić na kawałki. Wszystkie składniki zmiksować i podawać od razu.

 Oryginalny przepis znajduje się tutaj

Tort truskawkowy z musem czekoladowym

Przeglądając moje zdjęcia znalazłam niepublikowane zdjęcie cudnego tortu wykonanego na pierwsze urodzinki mojej córeczki. Przepis od niezawodnej Asi z Kwestii Smaku.   

Gorąco polecam :) a tymczasem czas pomyśleć nad tortem na 3 urodzinki mojej córeczki. Jak ten czas leci...

Zupa jarzynowa

Składniki:

• włoszczyzna (por, marchewka, pietruszka, seler)
• 4 ziemniaki
• garść fasolki zielonej
• 1 ząbek czosnku
• 2 cebule dymki
• 2 ziela angielskie
• 2 listki laurowe
• 1 łyżka masła i 1 łyżka oliwy
• 1,5 l bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka suszonego estragonu
• koperek, natka pietruszki, bazylia
• starty grana padano bądź inny żółty ser

Włoszczyznę posiekać, cebule i czosnek pokroić na małe kawałki.

W garnku rozgrzać oliwe i roztopić masła, wrzucić czosnek cebulę oraz estragon i podsmażyc około 3 minuty. Wlać bulion i wrzucić wszystkie warzywa wraz z zielem angielskim i listkami laurowymi. Gotować 30 minut. Wyjąc ziele i listki. Dodać koperek, natkę pietruszki i bazylię. Dosypać starty ser i pogotować do rozpuszczenia sera, w razie potrzeby doprawić.

Ciasteczka Misie

Składniki na około 12 misów:

• 100 g miękkiego masła
•  50 g cukru pudru
• 1 żółtko