Czekoladowo-orzechowe smoothie

Składniki na 2 porcje:

• 1,5 szklanki mleka
• 1 banan
• 2 łyżki kakao
• garść orzechów laskowych
• gorzka czekolada (do dekoracji)

Orzechy podprażyć na suchej patelni. Do blendera wlać mleko, dodać pokrojonego banana oraz orzechy. Dokładnie zmiksować. Przelać do szklanek. W zależności od preferencji udekorować plasterkami banana, kawałkami orzechów oraz startą gorzką czekoladą.

Koktajl truskawkowo-ananasowo-jarmużowy

Składniki na 3-4 szklanki:

• 1 szklanka mleka
• 1,5 szklanki truskawek (poza sezonem mrożone)
• 1 łyżka syropu z agawy
• 1/2 banana
• 1 szklanka soku jabłkowego
• 2 garście jarmużu
• 1/ 2 ananasa

Do blendera wlać mleko, dodać truskawki oraz syrop z agawy. Zmiksować i przelać do szklanek. Blender umyć. Wlać do niego sok jabłkowy. Dodać kawałki ananasa, banana oraz jarmuż. Zmiksować. Wylać na truskawkową część. Spożywać od razu. Smacznego!

Pampuchy drożdżowe z sosem śliwkowym

Pampuchy, czyli ciasto drożdżowe gotowane na parze. U mnie w wersji na słodko z sosem śliwkowym. Równie pyszne będą z sosem malinowym, jagodowym czy truskawkowym. Moje nie są zbyt kształtne, gdyż podczas parowania miały mało miejsca i postykały się bokami ;)

Składniki na ok. 13 sztuk:

• 22 g drożdży
• 100 g cukru
• 150 ml mleka
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 300 g mąki tortowej
• 50 g roztopionego masła
• szczypta soli

W miseczce połączyć drożdże z cukrem, ciepłym mlekiem oraz 1/2 szklanki mąki. Wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić na około 20-30 minut w ciepłe miejsce.

Dodać całą pozostałą mąkę, roztopione i przestudzone masło, szczyptę soli. Wyrabić ciasto ręcznie lub za pomocą robota planetarnego. W razie gdyby ciasto mocno kleiło się do rąk można dodać trochę mąki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 h (ciasto powinno podwoić objętość). Uformować kulki, ułożyć na desce posypanej mąką. Odstawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Wyrośnięte bułki gotować na parze (umieściłam je na durszlaku nałożonym na garnek z gotującą się wodą) przez około 10-12 minut. Pampuchy gotowałam partiami. Jeszcze szybciej pójdzie jeżeli dysponujecie piecem parowym.

Sos śliwkowy:

• 500 g śliwek (mrożonych lub świeżych)
• 2 łyżki miodu
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Śliwki z dodatkiem miodu i cynamonu smażyć na patelni, aż zmiękną. W zależności od preferencji śliwki można dodatkowo zblendować. Gotowym sosem polać pampuchy.

Przepis pochodzi z książki "Cukiernia Lidla".

Koktajl ogórkowy z mango i selerem naciowym

Składniki na 2 porcje:

• 2 szklanki wody
• 1 małe mango
• 1/2 ogórka
• 1 łodyga selera naciowego
• odrobina soku z cytryny
• odrobina startego imbiru

Mango i ogórka obrać ze skórki. Wraz z selerem naciowym pokroić na kawałki. Wlać wodę do blendera, dodać wszystkie pozostałe składniki i zmiksować. Na zdrowie! ;)

Budyń jaglany

Składniki na 1 porcję:

z przepisu z bloga Kwestia Smaku

• 1/4 szklanki kaszy jaglanej
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki soku jabłkowego
• 1 jabłko
• 1 łyżka miodu
• ziarenka z 1/2 laski wanilii
• garść orzechów włoskich
• garść rodzynek

Kaszę jaglaną przelać wodą, aż będzie czysta. Zalać mlekiem i gotować około 8 minut, aż wchłonie cały płyn. Przełożyć do blendera zmiksować z sokiem jabłkowym i 1/2 łyżki miodu.

Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni. Do miseczki przełożyć kaszę, dodać pokrojone w słupki kawałki jabłka. Posypać orzechami włoskimi, ziarenkami wanilii oraz rodzynkami. Polać 1/2 łyżki miodu.

Hollywoodzki sok

Podobno szklaneczką takiego soku rozpoczynają dzień gwiazdy amerykańskiego kina ;)

Wypity na czczo oczyszcza i nawilża skórę. Wzmacnia włosy i chroni ciało przed działaniem wolnych rodników przyspieszających starzenie. Seler naciowy to punkt obowiązkowy w każdej diecie oczyszczającej i odchudzającej.

Składniki na 1 szklaneczkę:

• 2 łodygi selera naciowego
• 2 jabłka

Łodygi selera i jabłka umieścić w sokowirówce i wycisnąć sok. Dokładnie wymieszać i gotowe. Na zdrowie!

Owsianka z chia i karmelizowanym bananem

Składniki na 1 porcję:

• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka chia
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• szczypta soli
• garść migdałów
• 1 kostka gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• 1 banan
• 1 łyżeczka cukru brązowego
• odrobina oleju kokosowego/masła

W rondelku zagotować mleko, chia oraz płatki owsiane. Gotować od 5 do 15 minut, w zależności od rodzaju płatków owsianych. Zdjąć z ognia, dodać szczyptę soli oraz ekstrakt waniliowy. Na małej patelni podprażyć migdały i wiórki kokosowe. Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Dodać pokrojonego w plasterki banana. Posypać go brązowym cukrem. Smażyć po minucie z każdej strony. 

Owsiankę przełożyć do miseczki, dodać migdały oraz wiórki kokosowe. Posypać startą czekoladą oraz polać miodem. Ostrożnie przełożyć banana. Sycące, ciepłe śniadanie gotowe. Smacznego!