Sałatka owocowa

Kolorowa, zdrowa i orzeźwiająca sałatka na ciepłe dni. Idealnie sprawdzi się na dziecięcym przyjęciu, a i myślę, że dorośli się skuszą ;)

Owoce najlepiej włożyć do wafelków na chwilę przed podaniem. Kulki można sobie przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Wafelek można też zabezpieczyć papilotką do muffinek. Zapobiegnie to mocnemu namoczeniu wafelka od soków z arbuza i melona.

Składniki:

• arbuz (najlepszy będzie bezpestkowy)
• melon (najlepiej różne rodzaje)
• borówki
• mięta do dekoracji
• wafelki do lodów

Z arbuza i melona powykrawać kulki specjalnym przyrządem. Do wafelków powkładać kulki melonowe i arbuzowe oraz borówki. Udekorować miętą. Gotowe!

Inspiracja

Czekoladowe serniczki w szklankach

Składniki na 2-3 porcje:

• 200 g śmietany 30%
• 200 g sera do serników
• 30 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki cukru pudru
• 100-120 g czekoladowych ciasteczek (użyłam owsianych)

Śmietanę 30% ubić na sztywno. Dodać ser, cukier puder. Zmiksować na małych obrotach do połączenia składników. Dodać startą gorzką czekoladę, delikatnie wymieszać. Ciasteczka rozdrobnić malakserem. W dwóch wysokich szklankach ułożyć warstwowo ciasteczka i masę sernikową.

Dodatkowo:

• 100 g śmietany 30%
• 1 łyżeczka cukru pudru

Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Przełożyć do rękawa cukierniczego i ozdobić. Posypać czekoladą i / lub czekoladowymi ciasteczkami. Smacznego!

Inspiracja

Proteiowy shake malinowy

Ten koktajl, bogaty w białko, idealny będzie przed lub po treningu.

Składniki na 2 porcje:

• 100 g sera białego (użyłam półtłustego)
• 150 g malin
• 1 banan
• 1,5 szklanki mleka

Do blendera wlać mleko. Dodać maliny, obranego ze skórki banana i twaróg. Zmiksować. Smacznego!

Mus malinowo-czekoladowy

Składniki na 2 porcje:

• 100 g malin
• 15 g cukru pudru
• 3 g żelatyny
• 20 ml wody
• 200 g śmietany 30 %
• 2 żółtka
• 50 g czekolady gorzkiej
• 50 g czekolady mlecznej/deserowej

Żelatynę wymieszać z wodą, odstawić na 10 minut. Maliny zmiksować z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuścić np w mikrofalówce. Wymieszać z malinami. Wyłożyć na dno 2 pucharków. Odłożyć do lodówki na około 30 minut do stężenia.

Śmietanę ubić na sztywno. Jajka sparzyć gorącą wodą. Żółtka ubić w drugiej misce. Połączyć z ubitą śmietaną. Oba rodzaje czekolad rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Jeżeli się mocno ociepliła, przestudzić. Wymieszać z masą. Mus czekoladowy wyłożyć na maliny. Odłożyć do lodówki na 30 minut.

Przepis pochodzi z książki "Cukiernia Lidla"

Miodowy kurczak z brokułami

Filety z kurczaka w miodowej marynacie, pieczone z brokułami i ziemniaczkami. Proste i smaczne danie jednogarnkowe.

Składniki:

• 2-3 duże filety z kurczaka
• 1 brokuł
• ziemniaki 

Filety z piersi przekroić na pół. Brokuł podzielić na różyczki. Ziemniaki pokroić na ćwiartki.

Marynata:

• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka roztopionego masła
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego lub 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• sól, pieprz

Wszystkie składniki marynaty połączyć ze sobą.

W naczyniu żaroodpornym umieścić ziemniaki. Spryskać je odrobiną oliwy. Posolić. Filety z każdej strony posmarować marynatą. Ułożyć obok ziemniaków. Piec przez 30 minut w 200 stopniach. Dodać brokuły i piec kolejne 15 minut, aż brokuły będą al dente. Smacznego!

Koktajl arbuzowo-malinowy

Składniki na 3 porcje:

• 100 g malin
• 500 g arbuza
• 180 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka syropu z agawy

Arbuza pozbawić pestek. Wraz z malinami przełożyć do blendera. Dodać jogurt naturalny i syrop z agawy. Można dodać jeszcze kostki lodu. Zmiksować.

Omlet z owocami

Składniki:

• 1 jajko
• 1 białko jajka
• 1/4 szklanki mąki
• 1/4 szklanki mleka
• 2 łyżeczki miodu plus do polania
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• szczypta soli
• masło do wysmarowania formy
• owoce: truskawki, maliny, borówki
• cukier puder (opcjonalnie)

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Białko z dodatkiem szczypty soli ubić na sztywną pianę. W misie miksera zmiksować jajko, mleko, mąkę, ekstrakt waniliowy oraz miód. Połączyć delikatnie z ubitym białkiem. Naczynie do zapiekania posmarować masłem. Wylać masę, powciskać w nią owoce. Piec 10 minut. Polać miodem i/lub cukrem pudrem. Smacznego!