Brownie

 Intensywnie czekoladowe, tradycyjne amerykańskie ciasto.

Składniki:

z przepisu Olgi Smile

• 400 g czekolady gorzkiej, dobrej jakości
• 2/3 szklanki cukru
• 6 jajek
• 5 łyżek kakao
• 200 g masła
• 2 szklanki mąki
• 200 ml śmietany 36%

W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę ze śmietaną i masłem. Ostudzić.

Cukier ubić z całymi jajkami. Dodać mąkę wymieszaną z kakao. Zmiksować. Dodać płynną czekoladę. Zmiksować. Przelać do formy 28cmx24 cm. Piec 30 minut w 180 stopniach.

Czerwone smoothie z selerem naciowym

Może zostały jeszcze w Waszych zamrażalnikach zapasy truskawek i malin. Proponuje wykorzystać je do koktajlu z selerem naciowym. Seler naciowy dobrze wpływa na organizm gdyż działa moczopędnie i pomaga pozbywać się toksyn oraz nadmiaru wody z organizmu.

Składniki na 2 porcje:

• 1 łodyga selera naciowego
• 1 szklanka malin (mrożone lub świeże)
• 1 szklanka  truskawek (mrożone lub świeże)
• 1 łyżka ksylitolu
• 1,5 szklanki wody

Wszystkie składniki umieścić w blenderze. Zmiksować i pić na zdrowie:)

Cranachan

Cranachan to tradycyjny szkocki deser składający się z warstw słodkiej śmietany, płatków owsianych i owoców (w tradycyjnej wersji są to maliny). Deser wzbogacony jest o miód i whisky.

Składniki na 2 porcje:

• 200 g śmietany 36%
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 1 granat
• 3 łyżki płatków owsianych
• 1 kostka czekolady
• 1-2 łyżki whisky ( w zależności od preferencji smakowych)
• 1 łyżka miodu

Płatki owsiane uprażyć na suchej patelni, ostudzić. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodać miód i whiskey. Z granatu wydobyć ziarenka. Czekoladę zatrzeć na tarce.

W pucharku lub szklance układać warstwowo śmietanę, płatki owsiane i ziarenka granatu. Wierzch posypać wiórkami czekolady.

Przepis pochodzi z magazynu Moje Gotowanie

Zupa curry z soczewicą

W takie chłodne dni nic tak nie rozgrzewa jak aromatyczna zupa z soczewicą. Soczewica jest sprzymierzeńcem w walce ze zbędnymi kaloriami. Jest źródłem białka i błonnika, który reguluje poziom tłuszczu i glukozy. Ma również niski indeks glikemiczny. Polecana dla przyszłych mam, gdyż dostarcza organizmowi kwas foliowy. W tej zupie soczewicy towarzyszą cukinia, marchewka, pietruszka i pomidory. Cudnego aromatu zupie nadają przyprawy: curry, garam masala, bazylia i ostra papryka.

Składniki:

z przepisu z bloga Dietetycznie w kuchni

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 cukinia (ok.170 g)
• 80 g soczewicy czerwonej
• 1 puszka pomidorów
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki garam masala
• 1 łyżeczka soli
• świeżo mielony pieprz
• 1 łyżeczka oliwy

1. Marchewkę i pietruszkę obrać, pokroić w plasterki. Zagotować 1 litr wody, dodać warzywa i ziarenka angielskie. Gotować na małym ogniu przez 10 minut.

2. Cebulę i czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę i czosnek. Dodać pokrojoną w kostkę cukinię. Smażyć kilka minut.

3. Po 10 minutach dodać do zupy opłukaną soczewicę. Gotować na małym ogniu 15 minut. Dodać zawartość patelni oraz pomidory. Zagotować. Wyłączyć gaz. Doprawić solą, pieprzem, garam masala, ostrą papryką i curry. Wymieszać i podawać.

Warzywa pieczone z miodem

Warzywa pieczone z miodem i sosem balsamicznym. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do pieczonego mięsa. Można je piec równocześnie na drugim poziomie piekarnika.

Składniki:

• 1 cukinia
• 4 marchewki
• 1 czerwona cebula
• 1 czerwona papryka
• 2 buraki
• 1 łyżka natki pietruszki
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego lub 2 ząbki czosnku
• rozmaryn
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka sosu balsamicznego
• 30 g rozpuszczonego masła
• sól, pieprz

Cukinię pokroić w plasterki. Marchewkę pokroić  na mniejsze części (ja piekłam w całości i wyszły mocno al dente). Buraka obrać, pokroić na części. Cebulę obrać, pokroić na części. Warzywa włożyć do naczynia żaroodpornego, posypać solą, pieprzem i natką pietruszki. Polać miodem, octem balsamicznym i masłem. Piec 40 minut w 200 stopniach.

Koktajl melonowy z awokado i chia

Ten koktajl za sprawą nasion chia i melona świetnie nawodni organizm. Awokado natomiast dostarczy nam zdrowych tłuszczy jednonienasyconych oraz omega-3. Taka szklaneczka to samo zdrowie! :)

Składniki na 3 porcje:

• 2 plastry melona
• 1 banan
• 1/2 awokado
• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka nasion chia

Awokado, banana i melona obrać ze skórki. Przełożyć do blendera, dodać wodę i chia. Zmiksować. Na zdrowie :)

Odchudzający koktajl ananasowo-pomarańczowy

Dzisiaj proponuje Wam koktajl przyspieszający odchudzanie. Ananas oraz imbir na pewno nam w tym pomogą. Imbir rozgrzewa a w związku z tym szybszy jest proces przemiany materii i spalania kalorii. Ananas zawiera bardzo ważny składnik niezbędny podczas odchudzania. a mianowicie bromelinę. Jest to enzym, który wspomaga trawienie i rozkładanie się białka. Pomaga spalać tłuszcz oraz zawiera dużo błonnika, który daje nam uczucie sytości. Zapobiega również odkładaniu się tłuszczu w organizmie. Ten koktajl to punkt obowiązkowy dla wszystkich dbających o linię ;)

Składniki na 2 porcje:

• 1/2 małego lub 1/4 dużego ananasa
• sok z 4 pomarańczy
• 1 /2 szklanki wody

• 1 łyżeczka startego imbiru

1. Ananasa obrać, dokładnie usunąć skórkę, pokroić na kawałki. 

2. Z pomarańczy wycisnąć sok.

3. Ananas wraz z sokiem z pomarańczy przełożyć do blendera. Dodać starty imbir i wodę. Dokładnie zmiksować. Przelać do szklanek.

Smacznego!