Smoothie z burakiem, bananem i ananasem

Składniki na 2 porcje:

z bloga Kwestia Smaku

• 1 szklanka wody
• sok z 1 pomarańczy
• 1 banan
• 1/4 ananasa
• 1 łyżeczka sproszkowanego buraka (lub 1 surowy lub ugotowany burak)
• sok z 1/2 cytryny

Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.

Koktajl z sałatą i awokado

Składniki:

• 1/2 awokado
• 5 liści sałaty
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 jabłko
• 250 ml wody
• 1 banan
• mały kawałek imbiru

Jabłko obrać ze skórki usunąć gniazda nasienne. Wszystkie składniki zmiksować na jednolity, gęsty koktajl.

Przepis pochodzi z książki Beaty Śniechowskiej "Pyszne poranki".

Koktajl marchewkowy z imbirem

Dzięki dodatkowi imbiru koktajl ma właściwości przeciwzapalne.

Składniki na 1 porcję:

• 2 marchewki
• 1/2 mango
• 1 cm imbiru
• 1 szklanka wody

Mango i marchewkę obrać ze skórki. Pokroić na kawałki. Do blendera wlać szklankę wody, dodać pozostałe składniki i zbendować.

Kapusta z kurczakiem po azjatycku

Składniki:

z bloga Kwestia Smaku

• 2 łyżki oleju kokosowego luz zwykłego
• 1 łyżka tartego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 1 pierś kurczaka
• 1/3 główki kapusty
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• szczypta chili
• 1 łyżka oleju sezonowego
• posiekany szczypiorek
• świeża mięta
• 2 łyżka sezamu

W głębokiej patelni rozgrzać olej kokosowy, podsmażyć imbir i posiekany czosnek. Dodać pokrojonego kurczaka, smażyć 5 minut.

Dodać poszatkowaną kapustę, smażyć ok. 6 minut, co jakiś czas mieszając. Dodać sos sojowy, chilli, ocet ryżowy, ok 1/2 łyżeczki cukru. Wymieszać i smażyć jeszcze 2 minuty. Wymieszać z olejem sezamowym, posypać szczypiorkiem, miętą i sezamem. Smacznego!

Malinowo-kokosowe smoothie

Składniki na 2 porcje:

• 1 szklanka wody kokosowej
• 2 szklanki malin
• 1 szklanka pokrojonego mango
• 1 szklanka soku pomarańczowego

Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować. Gotowe!

Łosoś w sosie klonowo-sojowym

Składniki na 2 porcje:

• 300-400 g łososia ze skórą
• 1/5 szklanki syropu klonowego
• 1/5 szklanki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• odrobina startego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• szczypta płatków chilli (opcjonalnie)
• sezam (do podania)
• szczypiorek (do podania)

W misce wymieszać syrop klonowy, sos sojowy, imbir, czosnek, olej sezamowy oraz płatki chilli. Do marynaty włożyć kawałki łososia. Odstawić na co najmniej godzinę.

Rozgrzać patelnię grillową lub zwykłą, przełożyć łososia wraz z zalewą na patelnię. Smażyć po ok. 4 minuty z każdej strony, zaczynając od strony bez skóry.

Łososia podałam z ryżem oraz sałatą winegret z pomidorem i ogórkiem.

Udka miodowo-musztardowe

Składniki na 3-4 porcje:

• 8 udek z kurczaka
• 2 czubate łyżeczki musztardy delikatesowej
• 2 czubate łyżeczki musztardy Dijon
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka estragonu (użyłam suszonego)
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru

Udka umyć, osuszyć. W misce wymieszać obie rodzaje musztard, miód, sos sojowy, estragon oraz imbir. Dodać udka i dokładnie wymieszać.

Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Udka przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec przez 30 minut pod przykryciem. Następnie kolejne 15 min bez przykrycia. Udka można również upiec w rękawie.

Koktajl ogórkowy z mango i selerem naciowym

Składniki na 2 porcje:

• 2 szklanki wody
• 1 małe mango
• 1/2 ogórka
• 1 łodyga selera naciowego
• odrobina soku z cytryny
• odrobina startego imbiru

Mango i ogórka obrać ze skórki. Wraz z selerem naciowym pokroić na kawałki. Wlać wodę do blendera, dodać wszystkie pozostałe składniki i zmiksować. Na zdrowie! ;)

Koktajl marchewka-mango

Prosty, 3 składnikowy koktajl. Dzięki zawartości imbiru, oprócz dostarczenia organizmowi witamin,

poprawi krążenie oraz podziała przeciwzapalnie. Idealny w okresie przemarznięć i przeziębień. Polecam! 

Składniki na 2 porcje:

• 5 marchewek
• 1 mango
• kawałek imbiru (około 1,5 cm)

Wycisnąć sok z marchewek. Przelać do blendera. Dodać pokrojone w kostkę mango. Zetrzeć do tego imbir. Zmiksować. Gotowe!

Koktajl truskawkowy z burakiem

Ten koktajl jest idealną propozycją dla osób ćwiczących. Burak zawiera azotany, które poprawiają wydolność tlenową, zmniejszają koszt energetyczny w czasie posiłku. Dzięki czemu można uzyskać lepsze wyniki i osiągi. Dodatek nasion chia oraz jagód Goji czyni je prawdziwym super smoothie ;)

Składniki na 2 porcję:

• 150 g truskawek
• 1 szklanka mleka
• 1/2 buraka
• 2 daktyle, suszone
• 1 łyżeczka jagód Goji
• 1 łyżeczka chia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• odrobina świeżo startego imbiru

Truskawki odszypułkować. Buraka obrać ze skóry. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować. Odstawić na 5 minut, żeby nasiona chia nasiąkły.

Koktajl truskawkowo-grejpfrutowy

Orzeźwiający koktajl grejpfrutowy, który pomoże wzmocnić odporność (bogata zawartość witaminy C i beta karotenu) oraz przyspieszy przemianę materii. 

Składniki na 1 porcję:

• sok z 1 czerwonego grejpfruta
• szklanka truskawek (ok. 170g)
• odrobina startego imbiru
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)

Wycisnąć sok z grejpfruta. Truskawki lekko rozmrozić. Sok i truskawki przełożyć do blendera, dodać imbir i ekstrakt waniliowy. Zmiksować. Na zdrowie!

Jabłkowe grzane wino

Jabłkowe grzane wino - cudnie pachnące imbirem i cynamonem. Idealne na sylwestrowy wieczór lub na zimne karnawałowe wieczory. Przy takim rozgrzewającym kubku żadna zima nam nie straszna ;)

To mój ostatni wpis w tym roku. Życzę Wam udanej zabawy sylwestrowej i wspaniałego 2015 roku :D Niech się spełnią wszystkie Wasze marzenia, plany i postanowienia! I mam nadzieję, że będziecie do mnie zaglądać również w Nowym Roku!

Składniki na 2-3 porcje:

• 600 ml soku jabłkowego
• 250 ml cydru
• kawałek korzenia imbiru, około 6 g
• 2 szczypty cynamonu
• 3 plasterki jabłka

Sok przelać do rondelka. Dodać obrany i pokrojony w plasterki imbir. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Dodać cydr. Zagrzać. Dodać cynamon. Opcjonalnie możecie go jeszcze posłodzić. Przelać do kubków. Jeżeli przeszkadzają Wam kawałki imbiru, można przecedzić napój przez sitko. . Do każdego kubka włożyć plasterek jabłka. Pić ciepłe :)

Koktajl awokado-jabłko-banan

Często jecie awokado? Regularne jego spożywanie pozwoli poprawić i utrzymać dobrą kondycję ciała, dostarczyć odpowiednich składników odżywczych i  może stanowić swego rodzaju profilaktykę wielu chorób. Awokado jest tłuste, jednak są to zdrowe tłuszcze jednonienasycone. Pomagają one w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Wysoka zawartość kwasu oleinowego pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Awokado dostarczy także kwasu foliowego, szczególnie zalecanego dla kobiet w ciąży. Zawiera również błonnik,  który wspomaga działanie układu trawiennego. 

Do koktajlu oprócz jabłka dodałam również sok jabłkowy, żeby nadać koktajlowi bardziej płynną konsystencję. Jest pyszny, koniecznie musicie wypróbować:)

Składniki na 1 porcję:

• 1 awokado
• 1/2 jabłka
• 1/2 banana
• 1 szklanka soku jabłkowego
• odrobina startego imbiru (opcjonalnie)

Awokado, banana i jabłko obrać ze skórki. Pokroić na kawałki. Przełożyć do blendera, dodać imbir. Zalać sokiem jabłkowym. Zmiksować.

Koktajl z kiwi

Dzisiaj proponuję Wam koktajl z kiwi w roli głównej. Kiwi to prawdziwa bomba witaminowa. Jego główne zalety to:

• wzmacnia odporność - zawiera więcej witaminy C niż pomarańcza
• korzystnie wpływa na serce - dzięki zawartości potasu
• chroni przed depresją - w jego składzie jest serotonina
• wzmacnia kości - dzięki zawartości witaminy K oraz wapnia
• odmładza - dzięki witaminom A, C, E i K

Pamiętajcie tylko, żeby do tego koktajlu użyć owoców dojrzałych. Najlepiej spróbować kiwi przed dodaniem do koktajlu. Przejrzałe lub niedojrzałe mogą popsuć smak koktajlu.

Składniki na 2 porcje:

• 2 owoce kiwi
• 1 mały banan
• 1 szklanka mleka
• odrobina startego imbiru

Kiwi i banana obrać ze skórki. Pokroić na kawałki, przełożyć do blendera. Dodać mleko i imbir. Zmiksować. 

Świąteczny koktajl żurawinowy

Koktajl z żurawiną z dodatkiem aromatycznych przypraw pachnących piernikiem i świętami ;) Koktajl dosłodziłam syropem z agawy, gdyż sama żurawina ma cierpko-kwaśny smak. Dodałam też nasiona chia, żeby dodatkowo wzmocnić wartości zdrowotnie i odżywcze koktajlu. Żurawina działa ochronnie na organizm oraz wspomaga leczenie wielu schorzeń między innymi zapalenie układu moczowego. Ponadto pomaga pozbyć się toksyn i reguluje przemianę materii a co za tym idzie wspomaga odchudzanie. 

Składniki na 2 porcje:

• 1 szklanka żurawiny (świeżej lub mrożonej)
• 200 ml mleczka kokosowego
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżeczka nasion chia (opcjonalnie)
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• szczypta mielonego imbiru
• 1-2 goździki
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• 2 łyżki syropu z agawy

Żurawinę przełożyć do blendera. Zalać mleczkiem kokosowym i wodą. Dodać chia i wszystkie przyprawy. Dodać ekstrakt waniliowy i syrop z agawy. Zmiksować. Smacznego!

Inspiracja

Oczyszczający koktajl z ogórkiem

Koktajl z ogórkiem, selerem naciowym, pomarańczą i jabłkiem. Ogórek oraz seler naciowy pomagają w oczyszczaniu organizmu z toksyn. Oba te warzywa są niskokaloryczne i dobrze wpływają na przemianę materii. Koktajl w tym wydaniu jest gęsty. Jeżeli wolicie bardziej aksamitną konsystencję to możecie wszystkie niżej wymienione składniki włożyć do sokowirówki. Tylko że wtedy trzeba liczyć się ze znaczną stratą wartościowego błonnika. No chyba, że macie wyciskarkę ;)

Składniki na 2-3 porcje:

• 1/2 długiego ogórka
• 1 pomarańcza
• 1 jabłko
• 1 łodyga selera naciowego
• imbir
• 1/2 szklanki wody

Pomarańcze, jabłko i ogórka obrać ze skórki. Podzielić na kawałki, przełożyć do blendera. Dodać seler naciowy, wodę oraz odrobinę startego imbiru. Zmiksować i podawać od razu. Smacznego :)

Inspiracja

Sok wzmacniający odporność

Gotowi na porządną dawkę witaminy C? W okresie jesiennym i zimowym warto wspomóc odporność za jej pomocą. W tym koktajlu zapewnią nam ją pomarańcze, jabłka i marchewka. Imbir również na działanie wzmacniające odporność, ponadto działa przeciwzapalnie i pomaga walczyć z bakteriami w okresie choroby. Seler naciowy dodatkowo pomoże w odtruciu organizmu. Takie soki to istna bomba witaminowa! Zapewniają nam nie tylko zdrowie, ale i urodę ;) Skusicie się na szklaneczkę?

Składniki na 2-3 porcje:

z przepisu z bloga Moja Delicja

• 2 duże pomarańcze
• 3 jabłka
• 2 marchewki
• 1 łodyga selera naciowego
• 2 cm kawałek imbiru

Pomarańcze, marchew i imbir obrać ze skórki. Jabłka pozbawić gniazd nasiennych. Po kolei przekładać do sokowirówki i wycisnąć sok. Podawać od razu.

Odchudzający koktajl ananasowo-pomarańczowy

Dzisiaj proponuje Wam koktajl przyspieszający odchudzanie. Ananas oraz imbir na pewno nam w tym pomogą. Imbir rozgrzewa a w związku z tym szybszy jest proces przemiany materii i spalania kalorii. Ananas zawiera bardzo ważny składnik niezbędny podczas odchudzania. a mianowicie bromelinę. Jest to enzym, który wspomaga trawienie i rozkładanie się białka. Pomaga spalać tłuszcz oraz zawiera dużo błonnika, który daje nam uczucie sytości. Zapobiega również odkładaniu się tłuszczu w organizmie. Ten koktajl to punkt obowiązkowy dla wszystkich dbających o linię ;)

Składniki na 2 porcje:

• 1/2 małego lub 1/4 dużego ananasa
• sok z 4 pomarańczy
• 1 /2 szklanki wody

• 1 łyżeczka startego imbiru

1. Ananasa obrać, dokładnie usunąć skórkę, pokroić na kawałki. 

2. Z pomarańczy wycisnąć sok.

3. Ananas wraz z sokiem z pomarańczy przełożyć do blendera. Dodać starty imbir i wodę. Dokładnie zmiksować. Przelać do szklanek.

Smacznego!

Śniadaniowe parfait z granatem i mandarynką

Śniadaniowe parfait, składające się z warstwy gęstego jogurtu greckiego, konfitury pomarańczowej, pestek granatu i mandarynek, całość doprawiona imbirem.Jest kolorowo i zdrowo :)

Składniki na 2 porcje:

• duży jogurt grecki (350-400g)
• 1 granat
• 2 mandarynki
• odrobina startego imbiru
• 2-3 łyżki dżemu/konfitury pomarańczowej lub brzoskwiniowej (niskosłodzonej)

Z granatu wydobyć pestki. Mandarynki obrać ze skorki, przekroić na pół. Do szklanki nałożyć 2 łyżki jogurtu greckiego, dodać konfiturę pomarańczową. Zetrzeć odrobinę imbiru. Na to nałożyć ziarenka granatu, cząstki mandarynki. Przykryć kolejną warstwą jogurtu oraz owocami. Uderokować listami mięty.  Podobnie przygotować drugą porcję.

Smoothie ananasowo-ogórkowe

Bardzo orzeźwiające smoothie z ananasem i ogórkiem. Smak podkręca mięta oraz imbir.

Składniki na 1 porcję:

• 1/2 ananasa
• ogórek (ok. 13 cm)
• kilka listów mięty
• odrobina startego imbiru
• 1/2 szklanki zimnej wody

1. Ananasa obrać, dokładnie usunąć skórę, pokroić na kawałki. Ogórek obrać ze skórki. Pokroić na większe kawałki.

2. Ananas wraz z ogórkiem, miętą i imbirem przełożyć do blendera. Dokładnie zmiksować. Przelać do szklanek.

Smacznego!