Składniki na 2 porcje:
z przepisu z bloga Kwestia Smaku
- 500-700 g fileta z dorsza
- 100 g brązowego ryżu
- 1/2 cukinii
- 1 pomidor
- tymianek
- świeża bazylia
- 2-3 łyżki pasty ajvar
- sól, pieprz
- oliwa
Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Rybę umyć, osuszyć. Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Przygotować większy kawałek papieru do pieczenia. Na środku ułożyć ugotowany ryż, na niego położyć kawałek ryby. Spryskać oliwą, posmarować ajvarem. Przykryć pokrojonym pomidorem i cukinią. Doprawić solą i pieprzem. Posypać listkami bazylii. Zawinąć w paczuszkę. W ten sam sposób przygotować drugą paczuszkę. Przełożyć do piekarnika i piec w 200 stopniach przez 20 minut.
