Koktajl z melona, kiwi i banana

Składniki na 2 porcje:

• 1/2 melona
• 1 banan
• 2 kiwi
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżeczka cukru

Obrać melona, kiwi i banana ze skórki.Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.

Smacznego!

Sałatka z melona i kiwi

 

Zielona bomba witaminowa :)

 Składniki:

•  1/2 melona
• 2 kiwi
• kiść winogrona
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• sok z 1 limonki
• 1 łyżeczka cukru brązowego lub według uznania.

Obrać skórkę z kiwi i melona, pokroić na kawałki. Winogrono przekroić na pół i wypestkować. Włożyć owoce do miski. W drugim naczyniu wycisnąć sok z limonki, dodać cynamon i cukier. Polać sosem sałatkę.

Smacznego!

 

Jogurt grecki z kaszą jaglaną i owocami

Pomysł na zdrowe śniadanie, jogurt grecki w towarzystwie kaszy jaglanej, owoców i miodu :)

Kasza jaglana jest produktem polecanym szczególnie na śniadanie – jest lekkostrawna i sycąca. Obfituje ona w witaminy z grupy B, lecytynę i posiada więcej soli mineralnych niż pszenica, jęczmień i żyto. Ma również wysoki poziom białka i węglowodanów w złożonej postaci. Samo zdrowie!

 Składniki:

• opakowanie jogurtu greckiego
• 2 łyżki kaszy jaglanej
• banan
• truskawki
• miód wg uznania

Kaszę jaglaną opłukać, ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Owoce pokroić na kawałki. Do miseczki włożyć jogurt naturalny, na to owoce, dodać kaszę jaglaną i polać miodem.

 Smacznego!

Smoothie owocowe

  Składniki na 2 porcje:

• 2 szklanki truskawek (użyłam świeżych)
• 1 szklanka malin (użyłam mrożonych)
• 1/2 szklanki jagód (użyłam mrożonych)
• 1/2 szklanki mleka
• 1 jogurt naturalny (180g)
• cukier wg uznania (u mnie 1 łyżeczka stewii)
• kilka sztuk mocno rozdrobnionych orzechów włoskich
• 1 łyżka otrębów owsianych 

W zależności od potrzeby owoce wcześniej rozmrozić. Mój blender ma duża moc, więc ja ich nie rozmrażałam. Dzięki temu moje smoothie było przyjemnie chłodne :) Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować. Podawać od razu.

Czekoladowe naleśniki orkiszowe z truskawkami

Dzisiaj propozycja zdrowych naleśników, bo z mąki orkiszowej. Sam orkisz ma duże właściwości zdrowotne: ułatwia trawienie, wzmacnia odporność, ma dobry wpływ na krew, spowalnia procesy starzenia, pomaga przy zmęczeniu i spadku energii, pomaga obniżać poziom cholesterolu we krwi. 

Naleśniki te są bardziej wytrawne w smaku, niż te ze zwykłej mąki pszennej. Nie każdemu więc mogą przypaść do gustu.

Składniki na 5 małych naleśników:

• 100 g mąki orkiszowej
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli
• cukier wg uznania

Nadzienie:

• 1 opakowanie serka naturalnego lub serka homogenizowanego
• 150-200 g truskawek (część pokrojona na kawałki, część zmiksowana na mus)
• cukier wg uznania

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka zmiksować z mlekiem, olejem, cukrem i solą. Białka ubić na pianę, dodać do masy naleśnikowej. Mąkę wymieszać z kakao i dodać do masy. Zmiksować.

Naleśniki smażyć na lekko natłuszczonej patelni.

Serek wymieszać z cukrem.

Upieczone naleśniki posmarować serkiem, ułożyć kawałki truskawek. Zwinąć. Postępować tak z resztą naleśników. Podawać z musem truskawkowym.

Smacznego!

Koktajl szpinakowo-brzoskwiniowy

Dzisiaj kolejny pomysł na przemycenie szpinaku :) Wcześniejsza propozycja znajduje się tutaj Koktajl szpinakowo-owocowy
Szpinak bardzo korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Bogaty jest w antyoksydanty, żelazo i kwas foliowy. 


Składniki na 3 porcje:

• 2 brzoskwinie
• 1 nektarynka
• 1 pomarańcza
• spora garść szpinaku
• 1 szklanka mleka

Brzoskwinie i nektarynki pozbawić pestek. Pokroić na kawałki. Pomarańcze obrać, pozbawić pestek. Przygotowane owoce wrzucić do blendera, dodać szpinak i mleko. Zmiksować. Podawać od razu.

Smacznego!

Sałatka z cytrusów i szpinaku

Składniki:

• 100 g szpinaku
• 1 pomarańcza
• pół melona około 250-300 g
• 1 grejpfrut
• kilka plastrów szynki szwarcwaldzkiej
• 1 cebulka dymka

Dressing:

• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka miodu
• sól, pieprz

Szpinak umyć, osuszyć. Pomarańczę i grejpfuta obrać, usunąć błony. Melona obrać pokroić w kosteczkę. Cebulkę posiekać. Przygotować dressing umieszczająć wszystkie skłądniki w miseczce, wymieszać do połączenia.

Na półmisku układamy szpinak, polewamy dressingiem. Następnie układamy owoce i szynkę szwarcwaldzką. Posypujemy posiekaną dymką.

Źródło

Smoothie truskawkowe z siemieniem lnianym

Dzisiaj kolejna propozycja koktajlu w formie smoothie. Smoothie jest to napój przygotowywany ze zmiksowanych owoców z kostkami lodu. Idealny na lato. Ten jest bardzo zdrowy, zawiera w sobie siemię lniane. Siemię ma działanie osłonowe, idealne jest tez dla osób chcących schudnąć, gdyż nasiona siemienia są ubogie w węglowodany ale za to bogate w zdrowy tłuszcz i błonnik.

Składniki:

• 300 g truskawek
• 7 kostek lodu
• 2 łyżeczki siemienia lnianego
• opcjonalnie cukier do smaku (ja dałam 1 łyżeczkę stewii)

Truskawki lód i cukier zmiksować, dodać siemię lniane. Przelać do szklanek.

Smacznego!

Źródło

Koktajl malinowy

Kocham koktajle :) różnorodne połączenie owoców i smak jaki można z nich otrzymać to jest to co lubię w nich najbardziej, nie mówiąc już o niesamowitych kolorach. W dodatku są to bomby witaminowe :)

Dzisiaj kolejny koktajl tym razem malinowy:)

Składniki:

• 1,5 szklanki malin (świeżych lub mrożonych)
• 110 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• cukier do smaku (u mnie 1 łyżeczka stewii)

Z podanych proporcji koktajl wychodzi dosyć gęsty, można dodać mleka, żeby był "luźniejszy"

Maliny rozmrozić. Umieścić wraz z innymi składnikami w blenderze i zmiksować. Podawać od razu.

Smacznego!

Przepis zmodyfikowany z tej strony

Lemoniada z mango

Składniki:

• 1 mango
• 300 ml wody niegazowanej
• pół limonki
• 1 łyżka brązowego cukru
• 3 listki mięty

Mango obrać, pokroić na kawałki. Wrzucić do blendera, dodać wodę, cukier, mięte oraz sok z limonki. Zmiksować.

Smacznego!

Źródło

Pierogi z serem

Moim nowym nabytkiem jest pierożnica, więc przyszedł czas na jej przetestowanie :) Sprawdziła sie super, a efektem są pierożki z serem białym.

Składniki:
(mi wyszło 38 szt)

• 500 g mąki
• 1 jajko
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1 łyżeczka doli
• 250 g białego sera
• cukier waniliowy do smaku

Dodatki: śmietana, maliny

Mąkę wsypać do miski, na środku zrobić wgłębienie, dodać jajko, sól i wodę. Wyrabiać ciasto, aż będzie elastyczne.

Ser biały wymieszać z cukrem waniliowym.

Ciasto rozwałkować, jeżeli robimy pierogi metodą tradycyjną to wykrawać szklanką kółka, nałożyć ser, skleić. W moim przypadku rozwałkowałam 2 płaty ciasta. Jeden nałożyłam na formę, we wgłębienia włożyłam ser, przykryłam drugim płatem ciasta i wałkowałam a następnie wyjęłam gotowe pierogi z formy. W ten sposób po chwili miałam już 19 pierożków :)

Gotowe pierogi wrzucić na gotującą się wodę i gotować od wypłynięcia około 4 minuty, aż ciasto będzie miękkie. Podawać ciepłe u mnie dodatkami była śmietana i maliny.

Smacznego!

Czekoladowy koktajl z bananem i borówkami

Składniki:

• 100 g borówek amerykańskich
• 1 banan
• 60 g jogurtu naturalnego
• 100 g mleka
• 1 łyżeczka kakao
• cukier do smaku (ja dałam 1 łyżeczkę stewii)

Banan obrać ze skórki, pokroić na kawałki. Następnie zmiksować z pozostałymi składnikami.

Smacznego!

Inspiracja

Pierożki francuskie z wołowiną i warzywami

Pierożki z ciasta francuskiego, świetnie smakują popijane barszczykiem, bądź maczane w sosie czosnkowym

Składniki na około 23 szt:

• ciasto francuskie (ja miałam wersję xl - 345 g)
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 200 g mięsa wołowego
• 4 łyżki groszku konserwowego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczka sosu sojowego
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz, słodka papryka
• 1 jajko
• olej

Mięso wołowe zmielić, ugotować warzywa i posiekać. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć mięso. Dodać pokrojone warzywa, groszek, czosnek (starty na tarce), koncentrat pomidorowy i sos sojowy. Dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką.

Z ciasta francuskiego wykrawać kubkiem kółka.Nałożyć farsz, złożyć na pół i skleić pierogi. 

Piekarnik rozgrzać do 190 stopni. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć pierożki. Posmarować je jajkiem. Piec 15-20 minut.

Smacznego!

Źródło

Koktajl z gruszki i ogórka

Zapraszam na bardzo orzeźwiający koktajl

Składniki na 2 porcje:

• 2 gruszki
• 1 ogórek obrany ze skórki
• 1/2 szklanki wody mineralnej niegazowanej
• 4 listki mięty

Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować! Smacznego!

Przepis pochodzi z tego bloga.

Burrito z kurczakiem, cukinią i papryką

 Składniki:

• 6 małych tortilli (średnica 20 cm)
• 2 filety z kurczaka
• pół cukinii
• 4 paski papryki marynowanej
• 100 g sera żółtego, startego
• 6 łyżek pasty ajvar
• sól, pieprz oregano
• olej

Pierś pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem i oregano. Usmażyć na odrobinie oleju. Wyjąć i zawinąć w folię aluminiową, żeby kurczak nie wysechł i nie wystygł. Na tą samą patelnię włożyć pokrojoną w paski cukinię i podsmażyć. Paprykę pokroić.

Tortille pogrzać na suchej patelni lub w mikrofalówce, będzie podatna na zwijanie. Na ciepłej tortilli rozsmarować łyżkę ajvaru, dać kurczaka, paprykę i cukinie. Posypać serem żółtym. Zwinąć w kwadrat. Pogrzać na patelni grillowej bądź zwykłej.

 

Inspiracja

Owsianka truskawkowo-malinowa

 Składniki:

•  2 łyżki płatków owsianych
• 1 szklanka mleka
• cukier do smaku, ja dałam 1/2 łyżeczki stewii
• maliny, truskawki świeże lub mrożone

Mleko zagotować z płatkami, dodać cukier. Owoce pokroić na kawałki. Do gotującej się owsianki wrzucić owoce, gotować jeszcze 2 - minuty.

Smacznego!

Malinowa panna cotta z kokosem

Idealne ciasto na upały :) bez użycia piekarnika i miksera. Znalezione na Moich wypiekach

Składniki na tortownicę o średnicy 20 cm:

• 150 g ciastek kokosowych
• 60 g masła rozpuszczonego
• 30 g wiórek kokosowych
• 350 g malin (świeżych lub mrożonych)
• sok z 1 cytryny
• 100 g cukru
• 500 ml śmietany tortowej 36%
• 175 ml mleka
• 5 i 1/4 łyżeczki żelatyny
• 1/3 szklanki gorącej wody

Ciasteczka pokruszyć na drobne okruszki. Wymieszać z wiórkami kokosowymi i rozpuszczonym masłem. Wyłożyć do formy, wyrównać powierzchnię. Odstawić do lodówki  na 30 minut.

Maliny, cukier i sok z cytryny dać do rondelka. Zagotować, maliny przetrzeć przez sitko, żeby pozbyć się pestek.

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek.

Kremówkę i mleko przelać do garnka. Doprowadzić do wrzenia. Odstawić z palnika. Dodać maliny i żelatynę. Wymieszać dokładnie i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Ostygnięte włożyć w garnku do lodówki, mieszać co jakiś czas. Jak mus zacznie gęstnieć wylać na ciasteczkowy spód. Zostawić do stężenia w lodówce na cała noc.

Wierzch można udekorować resztą ciasteczek i wiórkami kokosowymi.

Omlet

 Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 łyżki mąki
• odrobina masła do smażenia
• owoce
• ewentualnie sos czekoladowy

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Żółtka wymieszać z cukrem pudrem. Dodać do ubitych białek, zmiksować. Dodać mąkę, zmiksować. Rozgrzać patelnie z masłem. Wylać ciasto, smażyć na złoto z obu stron. Przełożyć na talerz, udekorować owocami i sosem.

Smacznego!

Kurczak słodko-kwaśny

Uwielbiam kurczaka w sosie słodko-kwaśnym, jeszcze do niedawna kupowałam gotowy w słoiczku. Jednak ta wersja jest znacznie od niego lepsza. Zachęcam Was do zrobienia tego dania samemu, bez słoiczkowych wspomagaczy. Poczujecie różnicę! Następnym razem dodam jeszcze pędy bambusa i będzie to już wersja kompletna :)

Składniki na 2 porcje:

• 100 g ryżu
• pół cebuli
• 2 łyżki oleju ryżowego (można zastąpić zwykłym)
• pół papryki czerwonej
• pół papryki zielonej
• 2 filety z kurczaka
• 1 marchewka
• 4 krążki ananasa z puszki

Sos:

• 4 łyżki soku z ananasa z puszki
• 4 łyżki soku pomarańczowego 100% lub świeżo wyciśniętego
• 3 łyżki octu z białego wina
• 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w łyżce zimnej wody
• pieprz

Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Marchewkę, cebule, papryki, ananasa, pierś pokroić. Rozgrzać olej i wrzucić na patelnie cebule wraz z marchewką. Smażyć 5 minut, podlać odrobiną wody i dusić kolejne 5 minut. Po tym czasie dodać papryki i ananasa. Smażyć, aż warzywa zmiękną, dodać pierś.
W miseczce połączyć wszystkie składniki sosu.
Kiedy pierś będzie usmażona dodać sos, poddusić aż sos zgęstnieje.

Podawać z ryżem.
Smacznego!

Źródło

Tartaletki z kurkami

Składniki:
na 5 szt tartaletek o średnicy 11 cm:

Ciasto kruche:

• 60 g zimnego masła

Koktajl szpinakowo-owocowy

Do tego koktajlu podeszłam z dużą rezerwą, ale okazało się, ze jest przepyszny, najbardziej wyczuwalny jest banan. Totalne pozytywne zaskoczenie :) w dodatku bomba witaminowa. Polecam!

Składniki:

• 2 garści świeżego szpinaku
• 2 gruszki

Truskawkowy kwiatek

Kolejny pomysł na podanie dziecku jogurtu :)

Składniki:

• jogurt naturalny
• truskawki
• borówki
• winogrona

 Inspiracja

Owocowy kwiatek

Składniki:

• jogurt naturalny
• 1 kiwi
• 8 truskawek
• 2 borówki

Tort czekoladowo-malinowy

Przepis znajduje się tutaj